Soma no Tengu
Soma no Tengu

Soma no Tengu

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49,00 €
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Pour ce saké, la fermentation est très lente, et la filtration est effectuée par la technique du funeshibori, à travers des sacs disposés sur un bac de bois. Une bonne amertume ; c’est un saké Usunigori, c'est-à-dire légèrement nigori (soit non filtré), il contient un peu de dépôt de riz en fond de bouteille.

Frais, fruité et riche

杣の天狗 純米 うすにごり 微発泡 生 上原酒造(滋賀県)
72cl - alc. 17% vol.

Conseils de dégustation : Soma no Tengu contient un peu de dépôt de riz en fond de bouteille que l’on peut homogénéiser en remuant avant de servir, ou bien garder tel quel, sans remuer, et profiter des variations de saveurs au fur et à mesure que le niveau de la bouteille descend. Il est intéressant de noter l’évolution du goût après ouverture, sur le même repas ou sur quelques jours en conservant la bouteille au frais.

G4-08 (104)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Usunigori Happo Nama
Alcool
Alc. 17% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Uehara Shuzo
Région
Préf. de Shiga
Type de riz
Yamadanishiki
Polissage du riz
59%
Temp. de dégustation
Toujours frais
Caract. gustatives
Rafraîchissant, floral

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Bouteille de saké japonais Soma no Tengu Usunigori 72cl

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