A propos de la distillerie : C'est un producteur de saké, M. Taketsuru, qui est à l'origine de la marque Nikka. Il est considéré comme le père du whisky japonais. Chimiste de formation, il est envoyé en Ecosse par son employeur pour y faire son apprentissage. il y découvre le whisky pour lequel se prend de passion, en même temps que d'une belle écossaise prénommée Rita. En 1934, il établit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île d'Hokkaido. En 1969, c'est la deuxième distillerie qui ouvre ses portes à Miyagikyo. AUjourd'hui, les whiskies de Nikka connaissent un immense succès, bien au delà des frontières japonaises. Le groupe Nikka décline toute sa gamme de whiskies à partir des single malts de ses deux distilleries.

Notes de dégustation détaillées : Ce whisky offre un nez à la fois ferme et pulpeux, oscillant entre le citron confit et les fruits exotiques, superbement vanillé et évoluant vers des épices telles que le clou de girofle, le poivre et la muscade. La fraîcheur s'exprime avec des notes de verveine et d'estragon. En bouche, la vivacité et la puissance se marient à l'élégance, avec une première impression de vanille et de praline suivie par des agrumes et des fruits mûrs tels que la poire et la prune. La réglisse apporte une touche huileuse, complétée par des notes capiteuses de chèvrefeuille, de lys et de cardamome. La finale, longue et riche, dévoile des notes épicées, l'influence du vieillissement en fût de bourbon avec la vanille et le caramel au lait, ainsi que des nuances de cendre et de fumée. La rétro-olfaction est marquée par l'orange sucrée et la mangue.