Une composition éducative et délicieuse ! Avec une bouteille de saké Junmaï Daïginjo Shichiken de la brasserie Yamanashi Meijo et le formidable ouvrage de Nicolas Baumert sur le saké Japonais. A découvrir ou à offrir aux amateurs de saké qui veulent en savoir plus.
1 BOUTEILLE 72cl - 1 LIVRE
Shichiken Junmaï Daïginjo - Livre Nicolas Baumert, Le saké, une exception japonaise
Notes de dégustation détaillées :Un saké clair, présentant de très légers reflets argentés à dorés. Le nez est frais, vif, sur les fleurs et les fruits à chair blanche, l’ananas, les agrumes, la pomme. La bouche est souple et riche, on retrouve les fruits sur des notes acidulées rappellent le bonbon arlequin. Le tout s’exprime sur une belle sensation de fraîcheur. Il évolue par la suite sur des notes céréalières légèrement plus sèches. Un Daïginjo gourmand et désaltérant. La finale est nette, les notes fruitées s’orientent sur davantage de maturité et de complexité. Le palais reste très frais et agréablement parfumé.
Conseils de dégustation : à déguster frais, dans un verre à vin blanc, à l'apéritif ou au cours du dîner. L’accompagner de plats recherchés et délicats, poissons crus ou cuits, coquillages, viandes blanches, desserts aux fruits.
Fiche technique
- Type de produit
- Saké Nihonshu
- Catégorie
- Junmaï
- Alcool
- Alc. 14.5% Vol.
- Format
- Bouteille de 72cl
- Producteur
- Asahara Shuzo
- Région
- Préf. de Saïtama
- Type de riz
- Hattanishiki
- Polissage du riz
- 70%
- Temp. de dégustation
- De frais à chauffé
- Caract. gustatives
- Riche, puissant