Rihaku Junmai Ginjo
Rihaku Junmai Ginjo

Rihaku Junmai Ginjo

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36,00 €
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Un saké long en bouche avec de subtiles notes de fruits et une belle minéralité. La brasserie de Rihaku Shuzo utilise l'excellent riz à saké Yamadanishiki pour sa production, un gage de qualité. Un saké à déguster à une température de 8°C ou à température ambiante.

Plaisant et passe partout, frais et précis

李白 純米吟醸 李白酒造(島根県)
72cl - alc. 15.2% vol.

A propos de la brasserie : Rihaku Shuzo a été fondé en 1882 dans la ville de Matsue, Préfecture de Shimane Ce n’est qu'en 1928 que le nom de Rihaku a été adopté. Rihaku était un poète célèbre en Chine, il est également connu en anglais sous le nom de Li Po. Il vécut de 701 à 762 et était connu pour son penchant pour la bouteille. C'était un poète gentil, ouvert d'esprit et vagabond, qui était connu pour boire beaucoup avant d'écrire, dont l’une de ses célèbres phrases : "Je bois une bouteille et je peux écrire 100 poèmes." La brasserie brasse chaque année environ 3000 koku. Des volumes relativement restreints qui permettent de maintenir intacte les qualités du saké Rihaku, un saké doux et bien équilibré avec une belle persistance et un bon umami.

Notes de dégustation détaillées : Ce saké offre un profil parfumé et équilibré. Son nez floral laisse place à une fraîcheur franche en bouche, conduisant à une finale longue et riche en arômes. Grâce à une maturation de plus d'un an avant la mise en bouteille, ce saké révèle une complexité singulière.

Conseils de dégustation : Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est recommandé de déguster ce saké bien frais. Il se marie parfaitement avec les viandes blanches et s'harmonise également avec des légumes tels que les asperges, les brocolis et les artichauts.

Rihaku (Shimane)
H5-07 (44)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Ginjo
Alcool
Alc. 15.2% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Rihaku Shuzo
Région
Préf. de Shimane
Type de riz
Yamadanishiki
Polissage du riz
55%
Temp. de dégustation
De frais à chambré
Caract. gustatives
Minéral, vif

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Bouteille de saké japonais Rihaku Junmaï Ginjo 72cl

Rihaku Junmai Ginjo

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