Notes de dégustation détaillées : Ce Junmaï se distingue par ses notes très fruitées et son nez floral, intensément marqué par les fruits. En bouche, il offre une richesse et une intensité remarquables, avec un umami bien présent qui ajoute de la profondeur à chaque gorgée. La finale est nette et claire, laissant une impression de pureté et de satisfaction.

Accords recommandés : A découvrir frais ou à température ambiante, en apéritif ou sur toute la longueur du repas.

A propos de la brasserie : La brasserie de Iinuma Meijo est située en direction de la ville de Nikko depuis Tokyo, sur les bords de la route Suginamiki célèbre pour être bordée de cèdres sur plus de 35 km. Nous sommes au cœur de la préfecture du Tochigi, une région connue pour la qualité de son riz, de son eau, et pour son environnement naturel préservé. Cette brasserie familiale de toute petite taille propose une série de cuvées spéciales appelées Sugata correspondant à seulement 10% de leur production.