Sogen Junmai Ginjo Samuraï Princess
Sogen Junmai Ginjo Samuraï Princess

Sogen Junmai Ginjo Samuraï Princess

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
46,00 €
Rupture de stock

Un saké Junmaï Ginjo produit à partir de la meilleure qualité de Yamadanishiki de Hyogo de grade “spécial A”. Le nez est frais et délicatement fruité, sans excès, sur le melon et la pomme verte. Les fruits sont présents en bouche avec tout autant de délicatesse et de fluidité, une caresse.

Dans la famille Samouraï, voici la princesse

宗玄純米吟醸 Samurai Princess 宗玄酒造(石川県)
72cl -alc. 16% vol.

A propos de la brasserie : La brasserie de Sogen est installée à la pointe septentrionale de la péninsule du Noto, au nord de la Préfecture d’Ishikawa, sur la côte Ouest du Japon. Fondée en 1768, elle est la plus ancienne brasserie de la région. Sogen Shuzo serait le lieu d’origine de la guilde des Noto Toji, l’un des quatre courants de production majeurs du pays, réputé pour être à l’origine de sakés au style puissant et aux saveurs exubérantes.
La production y est assurée par Yukio Sakaguchi, une sommité dans le monde des toji, reconnu dans tout le pays comme un véritable « maître du saké ». Sa personnalité, son expertise et les nombreuses reconnaissances qu’il a accumulées au fil des ans font de lui une fierté pour la région. Il continue de faire vivre le Noto Ryu avec la plus belle énergie, en direction des jeunes Tojis, mais aussi en y apportant au quotidien ses propres variations de style.

Notes de dégustation détaillées : La Princesse de la prestigieuse série des Sogen Samuraï. Un saké Junmaï Ginjo produit à partir de la meilleure qualité de Yamadanishiki de Hyogo de grade “spécial A”. Le Kojimaï est poli à 50% et le Kakemaï à 55%. Autrement dit, un Ginjo soigné ! Le nez est frais et délicatement fruité, sans excès, sur le melon et la pomme verte. Il est fin et annonce un saké magnifiquement structuré. Les fruits sont présents en bouche avec tout autant de délicatesse et de fluidité, une caresse. Le finish est long, clair, précis.

Conseils de dégustation : A déguster tel quel par pur plaisir, servir en apéritif ou sur les préparations délicates et soignées.

Sogen (Ishikawa)
A5-03 (607)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Ginjo
Alcool
Alc. 16% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Sogen Shuzo
Région
Préf. de Ishikawa
Type de riz
Ishikawamon
Polissage du riz
50-55%
Temp. de dégustation
Toujours frais
Caract. gustatives
Rafraîchissant, floral

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
bouteille de saké japonais Sogen Samurai Princess Junmai Ginjo 72cl

Sogen Junmai Ginjo Samuraï Princess

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
46,00 €