NADAGIKU SHUZO - PRÉFECTURE DE HYOGO

Nadagiku Shuzo est installée depuis 1910 dans la ville de Himeji, Préfecture de Hyogo, une localité rendue célèbre par son château aux allures d’aigrette blanche, mais aussi, dans le monde du saké, par la qualité exceptionnelle des riz qui y sont produits. Descendante de la “Kawaishi Alcohol Limited”, la famille Kawashi se veut à la fois brasseur de saké, restaurateur, et centre d’intérêt pour qui souhaite en savoir davantage sur le saké ; plus de 100 000 visiteurs sont accueillis chaque année sur leur site. La production est assurée par la Misa Kawaishi, la plus jeune des trois filles du propriétaire actuel et l’une des trois seules femmes au Japon à appartenir à l’école Nambu Toji. Elle est assistée par trois kurabito. Nadagiku Shuzo est passée en quelques décennies d’une production de masse, à une toute petite unité de seulement 200 gokus (soit 36 000 litres/an). Des sakés élaborés uniquement avec du riz local de Hyogo, et un semaïbuaï moyen de 59%, donc un focus presque exclusif sur la catégorie des ginjos.

Brasserie de saké japonais de Nadagiku Shuzo, Préfecture de Hyogo

3 products

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Grille 2
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Liste-2
Catalogue

Bouteille de saké japonais Judo Junmaï Daïginjo 72cl, brasserie de Nadagiku Shuzo, Préfecture  de Hyogo
Sakés Daïginjo
Une cuvée spéciale appelée “Judo” que la famille Kawaishi a décidé de produire en hommage à leur illustre ancêtre Mikinosuke Kawaishi, judoka émérite qui a largement contribué au développement du Judo en France. On a là un Daïginjo qui fait honneur à la réputation de la région de Himeji et à la Préfecture toute entière. Un fort impact comme son...
42,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Judo Junmaï Daïginjo 72cl, brasserie de Nadagiku Shuzo, Préfecture  de Hyogo
Sakés Daïginjo
Une cuvée spéciale appelée “Judo” que la famille Kawaishi a décidé de produire en hommage à leur illustre ancêtre Mikinosuke Kawaishi, judoka émérite qui a largement contribué au développement du Judo en France. On a là un Daïginjo qui fait honneur à la réputation de la région de Himeji et à la Préfecture toute entière. Un fort impact comme son...
42,00 €Prix

bouteille de saké Nadagiku Chokarakuchi Junmai 72cl
La cuvée classique de la maison Nadagiku et certainement leur bestseller. Un Junmaï ultra sec, comme son nom l'indique (chokarkuchi = très sec), extrêmement précis. On découvre de discrètes notes de céréales et de fruits secs, de noisettes, pour conclure de façon très nette, sur un beau kirei finish. Ultra net, très, très, précis ! <br...
29,00 €Prix
bouteille de saké Nadagiku Chokarakuchi Junmai 72cl
La cuvée classique de la maison Nadagiku et certainement leur bestseller. Un Junmaï ultra sec, comme son nom l'indique (chokarkuchi = très sec), extrêmement précis. On découvre de discrètes notes de céréales et de fruits secs, de noisettes, pour conclure de façon très nette, sur un beau kirei finish. Ultra net, très, très, précis ! <br...
29,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Honjozo Nadagiku Honjozo Genshu 72cl
Sakés Honjozo - Futsuushu
Composant de la série classique appelée “Nadagiku", ce Honjozo Genshu est un saké juteux, riche, puissant avec 18% d'alcool. On découvre en bouche des notes de litchi qui évoluent sur des des notes plus lactiques. Un saké avec un fort impact, une bonne acidité, et surtout très net. A la fois puissant et net, désaltérant <span...
29,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Honjozo Nadagiku Honjozo Genshu 72cl
Sakés Honjozo - Futsuushu
Composant de la série classique appelée “Nadagiku", ce Honjozo Genshu est un saké juteux, riche, puissant avec 18% d'alcool. On découvre en bouche des notes de litchi qui évoluent sur des des notes plus lactiques. Un saké avec un fort impact, une bonne acidité, et surtout très net. A la fois puissant et net, désaltérant <span...
29,00 €Prix