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Sakés

Notre section dédiée aux sakés japonais, également connus sous le nom de Nihonshu, offre une exploration fascinante de cette boisson traditionnelle. Obtenue par la fermentation du riz, le saké japonais affiche une teneur en alcool d'environ 15%. Sa dégustation peut varier entre des options servies fraîches ou chauffées, adaptées à des moments différents tels que l'apéritif ou le repas. Le processus de fabrication, impliquant le polissage du riz et l'utilisation de champignons et de levures spécifiques, donne lieu à une diversité de saveurs et d'arômes. Parmi les catégories de sakés, on trouve le Junmai, le Ginjo, le Daiginjo, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Cette boisson offre une expérience gustative riche, allant du sec au doux, et constitue une invitation à découvrir la culture et la tradition japonaises à travers un verre de Nihonshu soigneusement sélectionné.

291 products

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bouteille de saké japonais Izumibashi Tonbo Junmai Green 72cl
  • Nouveau
Le goût de Izumibashi Tonbo Green est équilibré entre la douceur, l'umami et l'acidité avec une finale subtile. Il se déguste parfaitement tout au long du repas et peut être aussi bien apprécié à 15°C, que chauffé (jusqu'à 50°C). La période de maturation est d'un an, dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 5° C <span...
31,50 €Prix
bouteille de saké japonais Izumibashi Tonbo Junmai Green 72cl
  • Nouveau
Le goût de Izumibashi Tonbo Green est équilibré entre la douceur, l'umami et l'acidité avec une finale subtile. Il se déguste parfaitement tout au long du repas et peut être aussi bien apprécié à 15°C, que chauffé (jusqu'à 50°C). La période de maturation est d'un an, dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 5° C <span...
31,50 €Prix

Bouteille de saké japonais Harada Gengetsu Muroka Junmai Daiginjo 72cl
  • Nouveau
Robe aux reflets jaune pâle. Au nez il est à la fois délicat, léger et frais. Souple et fluide en bouche, également droit et élégant. Des arômes de fruits, muscat, pêche blanche, fraise bien maîtrisés. Une finale nette. Un Daiginjo élégant ! 原田弦月...
83,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Harada Gengetsu Muroka Junmai Daiginjo 72cl
  • Nouveau
Robe aux reflets jaune pâle. Au nez il est à la fois délicat, léger et frais. Souple et fluide en bouche, également droit et élégant. Des arômes de fruits, muscat, pêche blanche, fraise bien maîtrisés. Une finale nette. Un Daiginjo élégant ! 原田弦月...
83,00 €Prix

Bouteille de saké japonais X3 Amairo 3 ans 72cl
  • Nouveau
Sakés Koshu
Un saké élaboré avec une quantité de Koji triplée par rapport aux sakés habituels, plus un vieillissement 3 ans qui lui permet de développer une magnifique complexité. Souple, doux et équilibré X3 亜麻色 純米原酒 3年熟成古酒 金門秋田酒造(秋田県) 72cl - alc....
53,00 €Prix
Bouteille de saké japonais X3 Amairo 3 ans 72cl
  • Nouveau
Sakés Koshu
Un saké élaboré avec une quantité de Koji triplée par rapport aux sakés habituels, plus un vieillissement 3 ans qui lui permet de développer une magnifique complexité. Souple, doux et équilibré X3 亜麻色 純米原酒 3年熟成古酒 金門秋田酒造(秋田県) 72cl - alc....
53,00 €Prix

Saké japonais Shuho +20 Junmaï Ginjo Chokarakuchi 72cl
  • Nouveau
Un fort impact, une bouche soyeuse dans un premier temps, qui devient soudainement précise et tranchante, minérale. Super précis et désaltérant, un nihonshudo de +20 qui lui permet d'accompagner tout type de mets sans lasser, venant parfumer et rafraîchir délicatement le palais entre chaque bouchée. Un saké incroyablement net et précis <span...
39,00 €Prix
Saké japonais Shuho +20 Junmaï Ginjo Chokarakuchi 72cl
  • Nouveau
Un fort impact, une bouche soyeuse dans un premier temps, qui devient soudainement précise et tranchante, minérale. Super précis et désaltérant, un nihonshudo de +20 qui lui permet d'accompagner tout type de mets sans lasser, venant parfumer et rafraîchir délicatement le palais entre chaque bouchée. Un saké incroyablement net et précis <span...
39,00 €Prix
Service à saké japonais en porcelaine de Shigaraki Reishu Set blanc
Accessoires de service
Un ensemble Shigaraki yaki composé d'une carafe, katauchi, et de deux coupes à saké, guinomi. Blanc crème, l'intérieur est doré. Pour servir le saké frais ou chaud. Service à saké en poterie de shigaraki de l'atelier de Yuraku 焼〆金彩冷酒器、ぐい飲みセット(信楽焼) <span...
65,00 €Prix
Service à saké japonais en porcelaine de Shigaraki Reishu Set blanc
Accessoires de service
Un ensemble Shigaraki yaki composé d'une carafe, katauchi, et de deux coupes à saké, guinomi. Blanc crème, l'intérieur est doré. Pour servir le saké frais ou chaud. Service à saké en poterie de shigaraki de l'atelier de Yuraku 焼〆金彩冷酒器、ぐい飲みセット(信楽焼) <span...
65,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Honjozo Nadagiku Honjozo Genshu 72cl
Sakés Honjozo - Futsuushu
Composant de la série classique appelée “Nadagiku", ce Honjozo Genshu est un saké juteux, riche, puissant avec 18% d'alcool. On découvre en bouche des notes de litchi qui évoluent sur des des notes plus lactiques. Un saké avec un fort impact, une bonne acidité, et surtout très net. A la fois puissant et net, désaltérant <span...
29,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Honjozo Nadagiku Honjozo Genshu 72cl
Sakés Honjozo - Futsuushu
Composant de la série classique appelée “Nadagiku", ce Honjozo Genshu est un saké juteux, riche, puissant avec 18% d'alcool. On découvre en bouche des notes de litchi qui évoluent sur des des notes plus lactiques. Un saké avec un fort impact, une bonne acidité, et surtout très net. A la fois puissant et net, désaltérant <span...
29,00 €Prix
Tablier traditionnel du brasseur de saké appelé "Maekake", de la brasserie de Hakushika
Saké Goodies
Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Tatsuuma Honke dans la localité de Nada qui vous est proposé. L'élégant Maekake de la brasserie de Tastuuma Honke
26,00 €Prix
Tablier traditionnel du brasseur de saké appelé "Maekake", de la brasserie de Hakushika
Saké Goodies
Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Tatsuuma Honke dans la localité de Nada qui vous est proposé. L'élégant Maekake de la brasserie de Tastuuma Honke
26,00 €Prix

bouteille de saké japonais Kawasemi Junmai Genshu 30cl
Sakés Petits Formats
Kawasemi est un saké très expressif, plutôt doux, et vraiment fruité, sur des notes de poire bien mûre, de litchi, des senteurs épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits avant de s’ouvrir sur des notes plus céréalières et des sensations légèrement acidulées. Doux et fruité, idéal p our découvrir et...
17,00 €Prix
bouteille de saké japonais Kawasemi Junmai Genshu 30cl
Sakés Petits Formats
Kawasemi est un saké très expressif, plutôt doux, et vraiment fruité, sur des notes de poire bien mûre, de litchi, des senteurs épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits avant de s’ouvrir sur des notes plus céréalières et des sensations légèrement acidulées. Doux et fruité, idéal p our découvrir et...
17,00 €Prix
bouteille de saké japonais Masumi Sanka 72cl
  • Nouveau
Sakés Daïginjo
Masumi Sanka a été brassé avec l'image de jolies fleurs s'épanouissant sur les montagnes de Yatsugatake. Le Yamada-Nishiki soigneusement sélectionné par la maison ainsi que leur propre souche de levure de la série No. 7 produisent une apparence discrète qui est populaire outre-mer. Cet élégant Junmai Daiginjo évoque la clarté du ciel bleu clair de Yatsugatake <br...
58,90 €Prix
bouteille de saké japonais Masumi Sanka 72cl
  • Nouveau
Sakés Daïginjo
Masumi Sanka a été brassé avec l'image de jolies fleurs s'épanouissant sur les montagnes de Yatsugatake. Le Yamada-Nishiki soigneusement sélectionné par la maison ainsi que leur propre souche de levure de la série No. 7 produisent une apparence discrète qui est populaire outre-mer. Cet élégant Junmai Daiginjo évoque la clarté du ciel bleu clair de Yatsugatake <br...
58,90 €Prix

Bouteille de saké japonais Harada Gengetsu Muroka Junmai Ginjo 72cl
  • Nouveau
Une robe caractérisée par des reflets jaunes. Un nez prononcé, sur la poudre de riz, les zestes d’agrumes. Des notes de fruits mûrs. En bouche, il est riche et onctueux, l’attaque est aussi puissante que complexe, on retrouve un arôme de fruits murs secs, d’abricot. La finale est persistante et agréable. Un Ginjo avec...
46,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Harada Gengetsu Muroka Junmai Ginjo 72cl
  • Nouveau
Une robe caractérisée par des reflets jaunes. Un nez prononcé, sur la poudre de riz, les zestes d’agrumes. Des notes de fruits mûrs. En bouche, il est riche et onctueux, l’attaque est aussi puissante que complexe, on retrouve un arôme de fruits murs secs, d’abricot. La finale est persistante et agréable. Un Ginjo avec...
46,00 €Prix
Service à saké japonais en porcelaine de Shigaraki Reishu Set Bleu Turquoise
Un ensemble Shigaraki yaki bleu composé d'une carafe, katauchi, et de deux coupes à saké, guinomi. Pour servir le saké frais ou chaud. Service à saké en poterie de shigaraki de l'atelier de Yuraku トルコブルー冷酒器、ぐい飲みセット(信楽焼) Dimensions carafe : h. 106 mm l. 96 mm...
65,00 €Prix
Service à saké japonais en porcelaine de Shigaraki Reishu Set Bleu Turquoise
Un ensemble Shigaraki yaki bleu composé d'une carafe, katauchi, et de deux coupes à saké, guinomi. Pour servir le saké frais ou chaud. Service à saké en poterie de shigaraki de l'atelier de Yuraku トルコブルー冷酒器、ぐい飲みセット(信楽焼) Dimensions carafe : h. 106 mm l. 96 mm...
65,00 €Prix

Bouteille de saké japonais pétillant Shichiken Sparkling Alain Ducasse 72cl
Un saké né de l’étroite collaboration entre la brasserie de Shichiken et Alain Ducasse épaulé par Gérard Margeon, Chef Sommelier Ducasse Paris. Un saké pétillant élaboré selon un procédé tout en nuances, résultat de l'assemblage d'un saké classique, d'un Kijoshu, et d'une fraction élevée en fûts de cerisiers. Puis une seconde fermentation en bouteille, pour le...
65,00 €Prix
Bouteille de saké japonais pétillant Shichiken Sparkling Alain Ducasse 72cl
Un saké né de l’étroite collaboration entre la brasserie de Shichiken et Alain Ducasse épaulé par Gérard Margeon, Chef Sommelier Ducasse Paris. Un saké pétillant élaboré selon un procédé tout en nuances, résultat de l'assemblage d'un saké classique, d'un Kijoshu, et d'une fraction élevée en fûts de cerisiers. Puis une seconde fermentation en bouteille, pour le...
65,00 €Prix