Cuvées Exceptionnelles

Nous avons regroupé dans cette section les sakés japonais les plus prestigieux, les meilleures cuvées des brasseries présentes dans notre offre. Voici les sakés japonais haut de gamme, souvent des Daiginjo que nous vous proposons de découvrir pour les occasions très spéciales ou pour faire de magnifiques cadeaux.

22 products

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Bouteille de saké japonais Koi Gold Junmai Diginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Koï Gold est un saké produit pour commémorer le début de l’ère Reiwa. Un embouteillage élégant en Takata Yaki, un matériau particulier, spécialité de la région de Gifu, entre la porcelaine et la céramique, sélectionné pour son interaction favorable avec le saké. Les dessins sur la bouteille sont en or. Une édition limitée à 200...
493,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Koi Gold Junmai Diginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Koï Gold est un saké produit pour commémorer le début de l’ère Reiwa. Un embouteillage élégant en Takata Yaki, un matériau particulier, spécialité de la région de Gifu, entre la porcelaine et la céramique, sélectionné pour son interaction favorable avec le saké. Les dessins sur la bouteille sont en or. Une édition limitée à 200...
493,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Koi Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Koï reste très mystérieux, aucune information n’est révélée quant à ses caractéristiques techniques. Seule certitude, c’est un Junmaï Daïginjo et il faut jouer la confiance pour une découverte les yeux fermés. Un Daïginjo fruité, net et droit, dans la plus pure tradition des tanrei karakuchi de la région de Niigata. Un saké délibérément secret,...
111,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Koi Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Koï reste très mystérieux, aucune information n’est révélée quant à ses caractéristiques techniques. Seule certitude, c’est un Junmaï Daïginjo et il faut jouer la confiance pour une découverte les yeux fermés. Un Daïginjo fruité, net et droit, dans la plus pure tradition des tanrei karakuchi de la région de Niigata. Un saké délibérément secret,...
111,00 €Prix

Bouteille de Saké Japonais Raifuku Choseimai Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki. Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% ! <span...
219,00 €Prix
Bouteille de Saké Japonais Raifuku Choseimai Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki. Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% ! <span...
219,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Le nez est frais, sur des notes de bergamote, de fleur d'oranger et de jeunes pommes. Une belle acidité rappelant les écorces d'agrumes accompagnée par une douceur légère. Très frais, une belle minéralité qui vient affiner l'ensemble. La finale est légère et longue, rafraîchissante. La nouvelle cuvée haut de...
71,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Le nez est frais, sur des notes de bergamote, de fleur d'oranger et de jeunes pommes. Une belle acidité rappelant les écorces d'agrumes accompagnée par une douceur légère. Très frais, une belle minéralité qui vient affiner l'ensemble. La finale est légère et longue, rafraîchissante. La nouvelle cuvée haut de...
71,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Shichiken Sparkling Expression 2018 72cl
Une cuvée très spéciale, produite par une seconde fermentation en bouteille d'un assemblage de saké Daïginjo Koshu 15 ans et kijoshu, plus un saké fraîchement produit. La superbe présentation est le fruit d'une collaboration entre Shichiken et le musée Keith Haring de Yamanashi. Une bulle fine et stimulante, des sensation lisses et...
260,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Shichiken Sparkling Expression 2018 72cl
Une cuvée très spéciale, produite par une seconde fermentation en bouteille d'un assemblage de saké Daïginjo Koshu 15 ans et kijoshu, plus un saké fraîchement produit. La superbe présentation est le fruit d'une collaboration entre Shichiken et le musée Keith Haring de Yamanashi. Une bulle fine et stimulante, des sensation lisses et...
260,00 €Prix

Bouteille de saké japonais pétillant Shichiken Hoshinokagayaki 72cl
Hoshinokagayaki est un saké pétillant surprenant de finesse et de vivacité. Il est complètement dégorgé et les bulles permettent aux arômes de Ginjo de se développer pleinement, sur de magnifiques notes florales, et dans une sensation à la fois caressante, vive, et précise. Un saké pour trinquer aux  belles occasions. Complètement dégorgé, limpide,...
89,00 €Prix
Bouteille de saké japonais pétillant Shichiken Hoshinokagayaki 72cl
Hoshinokagayaki est un saké pétillant surprenant de finesse et de vivacité. Il est complètement dégorgé et les bulles permettent aux arômes de Ginjo de se développer pleinement, sur de magnifiques notes florales, et dans une sensation à la fois caressante, vive, et précise. Un saké pour trinquer aux  belles occasions. Complètement dégorgé, limpide,...
89,00 €Prix
Bouteille de saké japonais pétillant Shichiken Sparkling Alain Ducasse 72cl
Un saké né de l’étroite collaboration entre la brasserie de Shichiken et Alain Ducasse épaulé par Gérard Margeon, Chef Sommelier Ducasse Paris. Un saké pétillant élaboré selon un procédé tout en nuances, résultat de l'assemblage d'un saké classique, d'un Kijoshu, et d'une fraction élevée en fûts de cerisiers. Puis une seconde fermentation en bouteille, pour le...
65,00 €Prix
Bouteille de saké japonais pétillant Shichiken Sparkling Alain Ducasse 72cl
Un saké né de l’étroite collaboration entre la brasserie de Shichiken et Alain Ducasse épaulé par Gérard Margeon, Chef Sommelier Ducasse Paris. Un saké pétillant élaboré selon un procédé tout en nuances, résultat de l'assemblage d'un saké classique, d'un Kijoshu, et d'une fraction élevée en fûts de cerisiers. Puis une seconde fermentation en bouteille, pour le...
65,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Shichiken Oonakaya Tobingakoi Junmai Daiginjo format 72cl
Agréablement parfumé sur les fruits frais, la pêche de vigne, les fleurs de jasmin, le thé blanc. En bouche, l’attaque est vive, désaltérante. Un Daïginjo aux multiples équilibres. C’est un saké Tobinkakoï, un saké de gouttes car seul le jus s’écoulant naturellement au moment de la filtration est récolté. Le nec plus...
215,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Shichiken Oonakaya Tobingakoi Junmai Daiginjo format 72cl
Agréablement parfumé sur les fruits frais, la pêche de vigne, les fleurs de jasmin, le thé blanc. En bouche, l’attaque est vive, désaltérante. Un Daïginjo aux multiples équilibres. C’est un saké Tobinkakoï, un saké de gouttes car seul le jus s’écoulant naturellement au moment de la filtration est récolté. Le nec plus...
215,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Stella premium Junmai Daiginjo
Cuvées Exceptionnelles
Profond, d'une incroyable fraîcheur, soyeux et vif à la fois. L’accent est mis sur les étapes de pressage effectuées exclusivement à la main. Un saké "Arabashiri Shizuku", c’est-à-dire que seules les premières gouttes s’écoulant des sacs suspendus, avant le pressage, entrent dans sa composition. Résultat d'un pressage ultra-soigné <br...
121,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Stella premium Junmai Daiginjo
Cuvées Exceptionnelles
Profond, d'une incroyable fraîcheur, soyeux et vif à la fois. L’accent est mis sur les étapes de pressage effectuées exclusivement à la main. Un saké "Arabashiri Shizuku", c’est-à-dire que seules les premières gouttes s’écoulant des sacs suspendus, avant le pressage, entrent dans sa composition. Résultat d'un pressage ultra-soigné <br...
121,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Kameizumi Shukachoshunmanju Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
L'élite de Kameizumi Shuzo. Toujours sur l'utilisation de levure locale de Kochi, la CEL-19, combinée cette fois à la KA-1 de Kumamoto. Une cuvée exceptionnelle : le nez est fruité, élégant, des notes de pommes. En bouche, une belle acidité et un équilibre parfait. Un saké de toute beauté discret, souple et net. Une combinaison de levures CEL-19 et KA-1 <br...
100,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Kameizumi Shukachoshunmanju Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
L'élite de Kameizumi Shuzo. Toujours sur l'utilisation de levure locale de Kochi, la CEL-19, combinée cette fois à la KA-1 de Kumamoto. Une cuvée exceptionnelle : le nez est fruité, élégant, des notes de pommes. En bouche, une belle acidité et un équilibre parfait. Un saké de toute beauté discret, souple et net. Une combinaison de levures CEL-19 et KA-1 <br...
100,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Harada Gengetsu Muroka Junmai Daiginjo 72cl
Robe aux reflets jaune pâle. Au nez il est à la fois délicat, léger et frais. Souple et fluide en bouche, également droit et élégant. Des arômes de fruits, muscat, pêche blanche, fraise bien maîtrisés. Une finale nette. Un Daiginjo élégant ! 原田弦月...
83,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Harada Gengetsu Muroka Junmai Daiginjo 72cl
Robe aux reflets jaune pâle. Au nez il est à la fois délicat, léger et frais. Souple et fluide en bouche, également droit et élégant. Des arômes de fruits, muscat, pêche blanche, fraise bien maîtrisés. Une finale nette. Un Daiginjo élégant ! 原田弦月...
83,00 €Prix

Bouteille de Sake japonais Sugata Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Un saké ultra soigné, un nez puissant marqué par les fruits tropicaux et la poire bien mûre. Un Daïginjo riche, intense, avec un fort impact et un puissant umami. Une bonne acidité et un taux d'alcool assez élevé qui contribue à l’équilibre global. Intense, riche, un magnifique impact 姿 純米大吟醸原酒...
112,00 €Prix
Bouteille de Sake japonais Sugata Junmai Daiginjo 72cl
Cuvées Exceptionnelles
Un saké ultra soigné, un nez puissant marqué par les fruits tropicaux et la poire bien mûre. Un Daïginjo riche, intense, avec un fort impact et un puissant umami. Une bonne acidité et un taux d'alcool assez élevé qui contribue à l’équilibre global. Intense, riche, un magnifique impact 姿 純米大吟醸原酒...
112,00 €Prix