Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur. Une double fermentation, pour un pétillant...

Hoshinokagayaki est un saké pétillant surprenant de finesse et de vivacité. Il est complètement dégorgé et les bulles permettent aux arômes de Ginjo de se développer pleinement, sur de magnifiques notes florales, et dans une sensation à la fois caressante, vive, et précise. Un saké pour trinquer aux  belles occasions. Complètement dégorgé, limpide,...

Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur. Une double fermentation pour un...

Un saké né de l’étroite collaboration entre la brasserie de Shichiken et Alain Ducasse épaulé par Gérard Margeon, Chef Sommelier Ducasse Paris. Un saké pétillant élaboré selon un procédé tout en nuances, résultat de l'assemblage d'un saké classique, d'un Kijoshu, et d'une fraction élevée en fûts de cerisiers. Puis une seconde fermentation en bouteille, pour le...

Une cuvée très spéciale, produite par une seconde fermentation en bouteille d'un assemblage de saké Daïginjo Koshu 15 ans et kijoshu, plus un saké fraîchement produit. La superbe présentation est le fruit d'une collaboration entre Shichiken et le musée Keith Haring de Yamanashi. Une bulle fine et stimulante, des sensation lisses et...

0Un saké Nigori Happo, c’est-à-dire peu ou pas filtré (nigori) et pétillant (happo). Dans le cas de Puchi Puchi, il est intéressant de noter que le pétillant est amené naturellement par une fermentation secondaire en bouteille, il n’y a pas eu d’ajout de gaz. Le petit format naturellement pétillant <span...