Crazybukuro - Composition de 3 sakés
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Otoshidama - Composition de 6 sakés
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Oshogatsu - Composition de 3 sakés
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Kotobuki - Composition de 3 sakés
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Sakés Chauds
Le saké présente la particularité de pouvoir être dégusté sur une large plage de températures allant de très frais (5°C) à vraiment chaud (60°C). Frais, il est appelé "Reishu", dégusté à température ambiante, il prend le nom de "Hiyazake", et le saké chaud devient "Kanzake". Si c'est ainsi que vous l'aimez, voici notre sélection de saké à faire chauffer (notez que la plupart peuvent aussi se déguster frais ou à température ambiante).
48 products
Grille
Grille 2
Lister
Liste-2
Catalogue
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Sakés Nigori - Nama
Un saké issu de la technique traditionnelle Yamahai perfectionnée par Noguchi-Toji, se distingue par sa complexité et sa profondeur. Ce saké révèle une richesse aromatique exceptionnelle, idéal à déguster chaud et à associer à des plats aux saveurs soutenues. Complexe, Umami, Chaleureux <span...
79,00 €Prix
35,00 €
35,00 €Prix
Sakés Junmai
Vif et fruité, il évoque les agrumes, la banane verte, l’amande, mais aussi les céréales. En bouche, il est fluide, désaltérant, sur des notes de fruits, d’agrumes, puis des sensations lactiques et céréalières. Une bonne acidité et de la tension. La finale est nette, épicée ponctuée par une délicate amertume. Puissant et rafraîchissant <br...
35,00 €Prix
39,00 €Prix
Sakés Junmai
Dans la gamme des sakés An, le Tokubetsu Junmai représente un premier pas sur ce chemin qui fera de vous un amateur du style Omachi. Un Tokubetsu Junmai qui présente une superbe expressivité et une incroyable complexité permise justement grâce à l’utilisation de cette variété de riz. Le riz Omachi est difficile à cultiver, mais dont on récolte les fruits dans le verre ! Un...
39,00 €Prix
41,00 €
41,00 €Prix
Sakés
De superbes notes fruitées pour ce Junmaï accompagnées par une élégante douceur et une acidité présente. Un Junmaï plein de saveurs, riche et superbement équilibré par une sensation très désaltérante d'eau de source. Un Junmaï de luxe ! 旦 純米 笹一酒造（山梨県） <span...
41,00 €Prix
38,00 €
38,00 €Prix
Sakés Junmai
Un saké doté d'une belle tension et d'une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple. La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité. Tendu, minéral,...
38,00 €Prix
- Nouveau
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Sakés Nigori - Nama
Un saké qui illustre parfaitement l’harmonie entre les qualités légères et croquantes du riz Miyamanishiki et la rondeur du Yamadanishiki, exaltées par la technique Yamahai. Il offre un équilibre raffiné entre fraîcheur et textures soyeuses, sublimé par des arômes floraux et fruités. Parfait pour des accords audacieux.
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79,00 €Prix
36,00 €
36,00 €Prix
Sakés Kimoto - Yamahaï
Un saké au nez floral et fruité, sur la banane, le sucre brun. A cela se mêlent des notes plus céréalières et lactiques de pain, de malt, de yogourt. En bouche, c’est beaucoup d’élégance et une belle présence. Elle est ample, expressive, typique d’un saké Yamahaï. Sec, tendu, riche <span...
36,00 €Prix
35,00 €
35,00 €Prix
Sakés Junmai
Produit à partir de riz Matsuyama Mii, emblématique de la région de Kochi, c’est également une levure développée localement qui est utilisée. Ce saké illustre parfaitement le style de la localité de Tosa : une acidité marquée, une aromatique sur les fruits et un saké moelleux, tout en étant sec et croquant. Vif et aromatique, dans le pur style des...
35,00 €Prix
37,00 €Prix
Sakés Junmai
Pur fruit de Shizuoka et même plus puisque la brasserie cultive son propre riz Homare Fuji. Voisin du Yamadanishiki, le grain est gros et le polissage peut être important. La levure est également native de Shizuoka et l'eau provient du Mont Fuji. Elle permet d’avoir un nez très frais et un saké net et riche à la fois. Un Junmaï 100% de Shizuoka...
37,00 €Prix
41,00 €
41,00 €Prix
Sakés Junmai
On retrouve dans ce Tokubetsu Junmaï tous les éléments qui font la complexité d’un saké : l’acidité légère, l’umami présent, la douceur, les notes céréalières. Le tout dans un équilibre parfait. Pas de saveur parasites ! Si vous aimez ce style, voici un saké extrêmement propre et net. Un saké ultra net ! <span...
41,00 €Prix
42,00 €
42,00 €Prix
Sakés Junmai
Un saké au nez discret, mais profond. Sec et précis, il est puissant en bouche et doté d'un riche umami. C'est un karakuchi riche qui s'accommode avec de nombreuses préparations, et saveurs puissantes, et peut être consommé à différentes températures, y compris chauffé. Le saké le plus populaire de la série Hyakujuro <span...
42,00 €Prix
42,00 €
42,00 €Prix
Sakés Junmai
En japonais, un Tarumaru correspond à la pièce de bois tuilée extraite des troncs de cèdre, entre le duramen et l’aubier, et utilisée pour la confection des barriques (les taru). L’idée sous-jacente à la production de ce saké est de mettre en avant l’artisanat de Yoshino et la qualité du cèdre local qui est connu pour ses fibres resserrées, un bois idéal pour la conservation du saké...
42,00 €Prix