KOSAKA SHUZOJO - PRÉFECTURE DE GIFU

Kosaka Shuzojo est situé dans le centre de la ville de Mino et a reçu son permis de brasser du clan Owari-Tokugawa pendant la période Edo. La brasserie fut construite en 1772, une structure imposante, dont le bâtiment principal est reconnu comme un trésor national. Toujours propriété de la famille Kosaka, c’est aujourd'hui la 12ème génération de brasseurs qui exprime un savoir-faire transmis au fil des générations. Une longue histoire pour ces sakés initialement très appréciés de la population locale, avant de s’étendre bien plus largement au pays. L’eau filtrée de la rivière Nagaragawa, l’utilisation de riz de haute qualité, une plaine entourée de montagnes, froide en hiver, l’environnement est idéal pour la production de saké.

Brasserie de saké de Kosaka Shuzojo, Préfecture de Gifu

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Catalogue

Saké japonais Hyakushun Minonishiki Junmai Ginjo 72cl
L'une des meilleures cuvées de Kosaka Shuzojo. Directement mis en bouteille depuis la cuve de fermentation sans maturation (Jikagumi) et en évitant la filtration sur charbon de bois (Muroka). Une sensation légèrement pétillante et des saveurs explosives, un impact frais et vif en bouche. Très aromatique, sur les fruits tropicaux juteux ! <br...
39,00 €Prix
Saké japonais Hyakushun Minonishiki Junmai Ginjo 72cl
L'une des meilleures cuvées de Kosaka Shuzojo. Directement mis en bouteille depuis la cuve de fermentation sans maturation (Jikagumi) et en évitant la filtration sur charbon de bois (Muroka). Une sensation légèrement pétillante et des saveurs explosives, un impact frais et vif en bouche. Très aromatique, sur les fruits tropicaux juteux ! <br...
39,00 €Prix