KOMATSU SHUZO - PRÉFECTURE DE SAGA
Fondée à la fin de la période Edo, Komatsu Shuzo est située dans la partie nord de la Préfecture de Saga, sur l’île de Kyushu. Au cœur d’un environnement naturel généreux et préservé, cette micro-brasserie travaille toujours aujourd’hui selon des méthodes entièrement artisanales et les volumes qui en sortent sont très limités. Si la qualité de leurs sakés est indéniable et mérite vraiment le détour, c’est un autre de leurs produits qui a également retenu notre attention, leur mirin à boire, qu’elle produit depuis 2012.
37,05 €39,00 €Prix de base-5%dePrix
Un saké produit en Yon Dan Jikomi, c’est-à-dire une fermentation en 4 étapes au lieu de 3. Une technique qui permet d’avoir des sakés un peu plus doux et c’est très réussi ici. Nozomi est fruité, suave, tout en étant net et très frais. Une fermentation en Yon Dan Jikomi 万齢 純米吟醸 希 万齢酒造（佐賀県） <br...
37,05 €39,00 €Prix de base-5%dePrix
Remarquable par la qualité des ingrédients qui le composent, ce mirin est une merveille. Il revient aux origines du mirin, à savoir une boisson à déguster telle quelle et non pas un simple condiment. Non filtré, non pasteurisé, vieilli 4 années à température ambiante, un véritable délice ! Un mirin à déguster, exceptionnel ! <span...
