SAKEMOCHIDA HONTEN - PRÉFECTURE DE SHIMANE

Sakemochida Honten est une petite brasserie familiale qui produit du saké traditionnel depuis plus de 140 ans à Izumo, dans la préfecture de Shimane. Depuis l'Antiquité, Izumo est profondément impliqué dans la fabrication de saké et cette localité est considérée par beaucoup comme le berceau du Nihonshu. Une légende raconte que tous les Dieux, et il y en a huit millions dans le shintoïsme, ont coûtume de se rassembler au sanctuaire de Izumo Matsuo pour un festin qui dure 180 jours. Octobre est d’ailleurs surnommé le "mois d'absence des dieux",
La rue où se trouve la Sakemochida Honten s'appelle "Kitano Kaido", un quartier classique où l'on peut toujours admirer les anciennes constructions de bois, à visiter absolument.

Brasserie de saké japonais de Sakemochida Honten, Préfecture de Shimane

3 products

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Catalogue

bouteille de saké japonais Yamasan Masamune 90 Junmaï 72cl
Un saké ou les arômes fruités de banane se mêlent merveilleusement aux céréales et à la saveur du riz. Et justement parce que ce riz n'est pas beaucoup poli (90%), le tout est onctueux, complexe et riche en bouche. Un bel équilibre, entre acidité et umami, pour beaucoup de plaisir. Un saké exquis et complexe <br...
35,00 €Prix
bouteille de saké japonais Yamasan Masamune 90 Junmaï 72cl
Un saké ou les arômes fruités de banane se mêlent merveilleusement aux céréales et à la saveur du riz. Et justement parce que ce riz n'est pas beaucoup poli (90%), le tout est onctueux, complexe et riche en bouche. Un bel équilibre, entre acidité et umami, pour beaucoup de plaisir. Un saké exquis et complexe <br...
35,00 €Prix

Bouteille de saké japonais Yamasan Masamune Koteki 72cl
Le nez offre des arômes discrets et élégants, légèrement fruités et marqués par les céréales. Il est riche et dense en bouche, une structure nette et très agréable. L'acidité, la douceur et l'amertume s’arrondissent grâce à une maturation à basse température. Super gourmand, un saké qui stimule appétit ! <br...
52,00 €Prix
Bouteille de saké japonais Yamasan Masamune Koteki 72cl
Le nez offre des arômes discrets et élégants, légèrement fruités et marqués par les céréales. Il est riche et dense en bouche, une structure nette et très agréable. L'acidité, la douceur et l'amertume s’arrondissent grâce à une maturation à basse température. Super gourmand, un saké qui stimule appétit ! <br...
52,00 €Prix

bouteille de saké japonais Yamasan Masmune Yamahai Junmai 72cl
Sakés Kimoto - Yamahaï
Le nez offre des arômes discrets et élégants, légèrement fruités et marqués par les céréales. Il est riche et dense en bouche, une structure nette et très agréable. L'acidité, la douceur et l'amertume s’arrondissent grâce à une maturation à basse température. Super gourmand, un saké qui stimule l'appétit ! <span...
40,00 €Prix
bouteille de saké japonais Yamasan Masmune Yamahai Junmai 72cl
Sakés Kimoto - Yamahaï
Le nez offre des arômes discrets et élégants, légèrement fruités et marqués par les céréales. Il est riche et dense en bouche, une structure nette et très agréable. L'acidité, la douceur et l'amertume s’arrondissent grâce à une maturation à basse température. Super gourmand, un saké qui stimule l'appétit ! <span...
40,00 €Prix