Nous et nos partenaires utilisons des cookies. Ils nous permettent de faire fonctionner le site, mesurer des statistiques d’audience, et analyser votre navigation pour vous afficher des contenus personnalisés (voir politique de cookies). Vous pouvez accepter tout ou partie de ces cookies en cliquant ci-dessous, ou refuser en cliquant en haut à droite sur « Continuer sans accepter ». Vous pourrez changer d’avis à tout moment en cliquant sur « Gérer mes cookies » en bas de page.
Ce site utilise des cookies pour mesurer la fréquentation du site afin d’en améliorer le fonctionnement ainsi que votre expérience utilisateur. Certains cookies sont nécessaires au fonctionnement du site. Vous pouvez changer vos choix à tout moment.
La brasserie Setou Shuzo fut fondée sous le nom Maruhei Masamune en 1789 par Tajibei Setou. Il installa sa fabrique à Shiotacho, dans la Préfecture de Saga. C’est à partir de 1920 que l’un de leur saké devint ultra connu dans la région, le saké Azumacho, dont le nom fut donné par le Premier Ministre Japonais de l’époque lui-même, M Takashi Hara ! En 1929, Azumacho devient fournisseur saké officiel de la Maison Impériale de l’Empereur Showa. Les sakés de Setou Shuzo sont ultra-soignés et surtout très riches, avec un Kasubuaï, le pourcentage de Kasu restant après filtration, vraiment élevé. Un argument que la brasserie ne manque pas de mettre en avant.
Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kire finish. Un junmaï à la recherche du "clean umami" <span...
Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kire finish. Un junmaï à la recherche du "clean umami" <span...
