KIKUSUI SHUZO KOCHI - PRÉFECTURE DE KOCHI
La distillerie Kikusui est située à Kuroshio, Préfecture de Kochi, sur l’île de Shickoku. Elle est l’une des plus anciennes distilleries de rhum au Japon. Le climat presque semi-tropical y est propice à la culture de la canne à sucre et Kikusui cultive sa propre matière première, gage de qualité car elle contrôle tout le processus de production, de la plantation de la canne jusqu’à la mise en bouteille.
Distillé en alambic de type Pot Still puis vieilli en fûts de chêne blanc, Ryoma est doux et équilibré. Fruité, sur des notes de mangue, de fruits de la passion et de chèvrefeuille. La bouche est ronde et délicate, elle évoque le chocolat, l’abricot et le gingembre. La finale est longue et florale. Doux et équilibré 70cl -...
