MASAHIRO SHUZO - PRÉFECTURE DE OKINAWA
Masahiro Shuzo, située à l’extrémité sud de l’île principale d'Okinawa, produit depuis 130 ans des Awamoris traditionnels. Avec un grand père cuisinier au château de Ryukyu, les droits de produire de l'awamori furent facilement octroyé par les autorités et c'est ainsi que commença l’histoire et une réputation qui se forge sur un style allant véritablement sur la finesse et l’élégance. Ceci est illustré parfaitement le produit phare de Masahiro Shuzo, Uminchu.
Compositions sakés - accessoires
Une composition autour de la dégustation de ce magnifique gin d'Okinawa : une bouteille de Masahiro Okinawa Gin 70cl et 2 coupes Fuji Sakazuki en grès. Des accents fruités et tropicaux まさひろオキナワジン RECIPE 01 まさひろ酒造（沖縄県） 70cl – alc. 47% vol.
Six types de plantes sont utilisées pour produire le gin japonais Masahiro, des plantes aux saveurs tropicales comme le Goyavier, la roselle (hibiscus de Guinée), le Goya, concombre d’Okinawa, le shekwasa, l’agrume le plus répandu sur l’archipel, et le pipatsu, un poivre long des îles. Des accents fruités et tropicaux <span...
Uminchu signifie "pêcheur" à Okinawa (umi = océan ; chu = homme). L'idée derrière cet awamori est de se rapprocher de notes légères inspirées par les senteurs de l'océan plutôt que d'arriver aux arômes classiquement rustiques de cette boisson. On est toujours sur un awamori, mais sur des notes fruitées, claires et rafraîchissantes. Net et frais,...
