LES LARMES DU LEVANT - FRANCE
Née de rencontres et d’un voyage au Japon, l’idée de créer en France une Sakagura traditionnelle peut paraître originale. Son implantation aussi ; en plein cœur d’une région bien connue pour son excellence viticole, au milieu des coteaux de Condrieu, Côte-Rôtie et Saint Joseph.
Un saké onctueux et fruité obtenu par la combinaison de trois cuvées, idéal pour un premier contact avec le saké. Rond et suave il est original, à boire très frais. Il sera idéal pour l'apéritif. Saké produit en France Brasserie les Lames du Levant Riz japonais Tamasakae poli à 70% <span...
Une première touche d'acidité pour un saké vif, charnu et équilibré. Son corps franc, sans ambiguïté et sa finale légèrement sodique, longue et persistante permettent de l'associer sans problème aux charcuteries et aux autres produits des terroirs français. Saké produit en France, Brasserie les Lames du...
Le Tonnerre est un saké vieilli un an en cuve après sa production. Son corps puissant et son acidité caractéristique des sakés traditionnels ouvre sur des notes prononcées de noix. Sa richesse en Umami donne une rondeur et une longueur en bouche exceptionnelle. Le Tonnerre se boit chaud.<br...
Combinant avec harmonie la douceur toute particulière du Yamadanishiki et une pointe d'acidité pour un corps plus évanescent et subtil. Son caractère fin et délicat avec une finale discrètement florale permettent de l'associer avec les poissons et les viandes blanches, les desserts. S aké...