Liste des produits du fournisseur M

Utilisée traditionnellement dans les cérémonies de mariage, pour le nouvel an ou au cours du Hanami, cette coupelle en porcelaine blanche est un grand classique. Elle est fabriqué au Japon. La coupelle traditionnelle des célébrations 白 平盃 Dimensions : Diamètre : 9.8cm - Hauteur : 4cm

Shuho se différencie nettement des autres sakés de la catégorie des Daïginjo : au-delà des belles sensations fruitées de melon vert et de raisin muscat, des notes florales, on a un saké très minéral et incroyablement précis. Un saké très sec avec un Nihonshudo de +10 ! Fruité et sec ! un Daïginjo unique <span...

Un fort impact, une bouche soyeuse dans un premier temps, qui devient soudainement précise et tranchante, minérale. Super précis et désaltérant, un nihonshudo de +20 qui lui permet d'accompagner tout type de mets sans lasser, venant parfumer et rafraîchir délicatement le palais entre chaque bouchée. Un saké incroyablement net et précis <span...

La cuvée haut de gamme de Sogen Shuzo, produit en l’honneur du prince héritier, grand amateur de saké, dont la visite fût un immense honneur pour la brasserie. Ce sont les meilleurs riz Yamadanishiki de la préfecture de Hyogo qui sont utilisés, en combinaison avec l’eau d’Okunoto et les meilleures techniques des toji. L'élite de la série des...

L’ustensile indispensable pour faire chauffer du saké chez soi. Il est en aluminium et doté d'une poignée protégée par de la paille de riz (qui permet de l'accrocher à sa casserole de bain marie). Il permet de faire chauffer 180cl au bain marie. Le traditionnel et indispensable Tampo pour faire chauffer le saké japonais <span...

Chef-d’œuvre de la brasserie Tatenokawa, Komyo est un Junmai Daiginjo d’exception, élaboré à partir de riz poli à 1%! D’une pureté et d’une élégance inégalées, il incarne l’excellence artisanale japonaise. Un saké rare, lumineux et raffiné. Un riz poli à 1%. La lumière divine des sakés ! <p...

Issu de la série "Extrême" de Tatenokawa, Kyuryu est un Junmai Daiginjo vif et raffiné, élaboré à partir de riz Dewasansan poli à 33%. Il séduit par son équilibre parfait entre douceur, acidité et umami. Une porte d’entrée idéale vers l’univers des sakés hautement polis. Élégance vive, torrent cristallin <p...

Un Junmai Daiginjo emblématique de Tatenokawa, tout en finesse et en transparence. Léger, fruité et délicatement doux, il séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Idéal pour découvrir le saké ou accompagner une cuisine subtile. Pureté cristalline, douceur et équilibre <span...

Shochu non réduit , avec 40% d’alcool, on est sur un distillé puissant et onctueux à la fois ; rond, sur les fruits secs, le pruneau et l’abricot. On découvre des notes de sous-bois, de caramel. Un shochu qui évoque le marc de Bourgogne ! Une magnifique eau de vie 天使の誘惑 長期熟成芋焼酎　西酒造（鹿児島県） <br...

Un umeshu produit sur une base de kasutori shochu, c'est à dire un shochu produit à partir de lie de saké, et de prunes locales nommées Shirakaga ume. Un umeshu avec de l'umami ! car on est sur une base de riz. L'ajout de sucre est modéré car les prunes utilisées sont très juteuses et amènent beaucoup de fruit. Elaboré sur une base de kasutori...

Légèrement métallisé, il est à la fois moderne par son aspect et traditionnel par sa forme. Prix indiqué pour l'unité. Choko sur des nuances de noir et de gris Hauteur : 3 cm - Diamètre : 3cm - Volume : 4cl. <span...

Un shochu qui donne le tempo à toute une génération. Il est élaboré à partir de koji jaune (qui entre également dans la préparation du saké) et de patates douces, les Koganesengan, qui sont cultivées par les producteurs locaux. Une référence au Japon 富乃宝山芋焼酎　西酒造（鹿児島県） <p...