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Akaï Umeshu est une liqueur de prune aromatisée au shiso rouge, d'où sa vive couleur. Le shiso, ou périlla, ou encore sésame sauvage apporte des notes de basilic, de poivre et de mélisse, sur une pointe d'astringence. Toujours élaborée à partir de prunes de Kishu, on trouve une liqueur originale, très équilibrée. Umeshu au shiso sur des notes...

Dokisai est une coupe à shochu en porcelaine d'Arita très élégante. De couleur gris-noir, elle est très agréable au toucher et vous permettra de servir le shochu frais, avec des glaçons, ou chaud. Service à thé en porcelaine d'Arita de l'atelier de Taichi Dimensions : h. 95 mm l....

Dokisai est une coupe à shochu en porcelaine d'Arita très élégante. De couleur dorée-orangée, elle est très agréable au toucher et vous permettra de servir le shochu frais, avec des glaçons, ou chaud. Service à thé en porcelaine d'Arita de l'atelier de Taichi Dimensions : h. 95...

Un katakuchi en porcelaine d'Arita qui reprend le thème classique du Janome, l'œil de serpent qui permet de  mesurer le degré de filtration du saké par une évaluation visuelle de sa turbidité. L'histoire de cette collection dans la description détaillée. Dim. H 11 cm - Diam 6 cm Fabriqué...

Produit sur l’île d’Ishigaki, Seifuku Jikabi est distillé en chauffe directe dans un alambic traditionnel. Un awamori facile à appréhender qui illustre parfaitement le style presque rustique des awamori puissants. Une légère douceur et de beaux aromes ! Un classique depuis plus de 60 ans ! 請福直火...

Seifuku Vintage est un awamori âgé 3 ans en bouteille à 43 degrés. Un véritable spiritueux de dégustation, riche, des saveurs pleines et entières car il est n’est pas pasteurisé et non réduit. Un véritable awamori de dégustation 請福ヴィンテージ43°請福酒造（沖縄県） 72cl  -...

Zampa black est une icône à Okinawa, le produit emblématique et historique de la distillerie de Higashuzo. Surnommé "Zankuro", on a là un awamori vif et net qui évoque sans ambages l’âme du Ryukyu. Voyage garanti ! Zakuro, icône d'Okinawa 残波ブラック　比嘉酒造（沖縄県） 72cl...

Zanpa Premium est un awamori aux magnifiques équilibres, un assemblage composé à 60% d’awamori distillés par alambic à pression normale puis vieillis pendant cinq années en jarres de terre, ils apportent profondeur et complexité aux arômes, et 40% d’awamori jeunes distillés par décompression, pour la fraîcheur. Un assemblage aux magnifiques...

Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kire finish. Un junmaï à la recherche du "clean umami" <span...

Une cuvée assez nouvelle qui existe depuis seulement mai 2018, et pourtant déjà récompensée à de multiples reprises. Le travail sur ce Junmai Ginjo combine l’utilisation de riz Yamadanishiki et de levure n°9 (originaire de Saga). Le résultat est fruité et croquant ! De superbes arômes, sur un riche umami. Croquant, sur de beaux arômes de...

Un saké au nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Il garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche, sur un fond de douceur. On est sur le fruit pour terminer sur une jolie et plaisante amertume. Frais et fruité, beaucoup d'associations possibles <span...

Une composition sur des tonalités de gris avec le saké Ginjo Dan Yamadanishiki, produit par Sasaichi Shuzo à Yamanashi. Un saké élégant, soyeux, chaleureux et bien équilibré. Il est accompagné d'un service à saké, Tokuri et une paire de Sakazuki.  旦 山田錦 純米吟醸　笹一酒造（山梨県） <span...