Liste des produits du fournisseur LW

Mis en bouteille sans filtration à froid, ce pur malt a comme son nom l’indique, été affiné en fût de mizunara, le célèbre chêne japonais. L’influence du bois précieux s’exprime dans des parfums complexes, épicés, marqués par les arômes boisés. Blended Whisky, Japon / Honshu -...

Connu sous le nom de Black Dragonfly, voici un Junmaï Kimoto puissant, riche, sur des notes légèrement fumées, des notes céréalières, mais aussi de fruits comme les agrumes ou l'ananas. Il se révèle sec et lactique en bouche avec un rappel sur les notes fruitées. La est finale épicée évoquant le poivre noir. Elégant premier pas dans le monde des...

L’utilisation de riz Omachi apporte rondeur et densité à ce Junmaï Ginjo Kimoto, contrastant nettement avec le Junmaï de la même série. Un saké riche, dense, avec une belle expression aromatique, sur les fleurs, les fruits à chair blanche, des notes douces et une pointe d’épice pour dynamiser l’ensemble. Floral, fruité, sur fond...

Le goût de Izumibashi Tonbo Green est équilibré entre la douceur, l'umami et l'acidité avec une finale subtile. Il se déguste parfaitement tout au long du repas et peut être aussi bien apprécié à 15°C, que chauffé (jusqu'à 50°C). La période de maturation est d'un an, dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 5° C <span...

Pour cette cuvée haut de gamme, Yomeishu utilise pas moins de 19 éléments botaniques préparés en quatre batchs séparés dont l’un contient uniquement du Kuromoji. Un gin qui se révèle très doux, caractérisé par un goût intense et une finale longue. Une balade en forêt de Nagano 香の森　養命酒製造（長野県） <span...

Un saké naturel non filtré et fabriqué à partir de motomoto cru il présente un bon équilibre entre une riche acidité et une richesse unique au moto cru et à la saveur naturelle du riz. Arômes de noix, fruits secs et champignons 香取80 寺田本家（千葉県） 72cl - alc.15% vol.

Un saké frais, minéral et riche, des notes fruitées (mandarine, melon, raisin), lactées, herbacées (paille, sauge, origan) et iodées. Présence d’anis, de fleurs et d’olives noires. Un saké qui peut vieillir en bouteille pour donner un joli Koshu. Belle palette aromatique, très complexe 香取 純米90...

Produit dans une distillerie artisanale située à Kyoto à partir d’ingrédients régionaux. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être...

Ki No Bi Sei est créé en utilisant les 11 mêmes botaniques, distillées dans les 6 mêmes catégories aromatiques, que le Ki No Bi classique. Il est en revanche embouteillé à 54.5°. Un twist plus intense que le classique. Elle est une base à cocktails idéale, particulièrement pour les gin &amp; tonic. Le nom "Sei" vient du caractère Kanji "勢" qui...

Un saké Junmai Ginjo de la maison Nishino Kinryo doté d'une acidité rafraîchissante aux saveurs qui rappellent le jeune muscat et la légère amertume des légumes verts croquants. Frais et gourmand. Muscat, fruits tropicaux, amer 金陵瀬戸内オリーブ 純米吟醸　西野金陵（香川県） 72cl - alc. 15.5% vol.

Produit à partir de riz Yamadanishiki poli à plus de 40 %, il a été brassé en 2014, mis en fût en 2020, puis embouteillé en mai 2022. D’une fraîcheur végétale vivifiante, sa palette aromatique et gustative est également marquée par des arômes de raisin blanc et de belles notes lactiques. Un embouteillage spécial...

Masumi Sanka a été brassé avec l'image de jolies fleurs s'épanouissant sur les montagnes de Yatsugatake. Le Yamada-Nishiki soigneusement sélectionné par la maison ainsi que leur propre souche de levure de la série No. 7 produisent une apparence discrète qui est populaire outre-mer. Cet élégant Junmai Daiginjo évoque la clarté du ciel bleu clair de Yatsugatake <br...