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Katori
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Un saké frais, minéral et riche, des notes fruitées (mandarine, melon, raisin), lactées, herbacées (paille, sauge, origan) et iodées. Présence d’anis, de fleurs et d’olives noires. Un saké qui peut vieillir en bouteille pour donner un joli Koshu.
Belle palette aromatique, très complexe
香取 純米90 寺田本家（千葉県）
72cl - alc.15% vol.
Katori est un saké produit de la maison Terada Honke à la façon "Kimoto", à partir de 100% bio. Les différentes variétés de riz utilisées sont Koshihikari et Akitakomachi, et les grains de riz ne sont polis qu’à seulement 10% (semaïbuaï 90%). Il est légèrement coloré, et légèrement trouble.
G3-05 (253)
Fiche technique
- Type de produit
- Saké Nihonshu
- Catégorie
- Junmaï Kimoto
- Alcool
- Alc. 15% Vol.
- Format
- Bouteille de 72cl
- Producteur
- Terada Honke
- Région
- Préf. de Chiba
- Type de riz
- Koshiikari
- Polissage du riz
- 90%
- Temp. de dégustation
- De frais à chambré
- Caract. gustatives
- Riche, puissant
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