A propos de la distillerie : Komasa Jyozo a été fondée à Kagoshima en 1883 par Komasa Ichisuke, et est depuis lors spécialisée dans la production de shochu. La distillerie lance son premier gin en 2018, un nouveau défi qui s’appuie sur plus de 130 ans d’histoire et sur la maitrise des techniques de production du shochu traditionnel.  Un gin fabriqué à partir de baies de genièvre, d’épices et d’écorces d’agrumes.

Le Hojicha : Est un thé vert torréfié traditionnel du Japon. Il est produit à partir de Bancha (la dernière récolte de thé). Ses feuilles ont l’apparence de copeaux bruns. Il est apprécié pour ses saveurs torréfiées, boisées et une saveur légèrement douce.