Kikusui Junmai Ginjo 30cl
Kikusui Junmai Ginjo 30cl

Kikusui Junmai Ginjo 30cl

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12,00 €
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Pour ce saké, le brassage est un peu spécial avec une fermentation à plus basse température et est plus longue qu'à l'accoutumée. A la dégustation, on retrouve une saké aux traits légers, empreint de finesse, tout en étant riche et savoureux. Il est à déguster bien frais sur une cuisine simple ou alors au moment de l'apéritif.

Fin, riche, savoureux

菊水 純米吟醸 菊水酒造(新潟県)
30cl - alc. 15.5% vol.

A propos de la brasserie : Fondée en 1881, ce qui en fait une brasserie relativement jeune, Kikusui est toujours dirigée par la même famille sous l'actuel président de la 5e génération. Au fil des ans, Kikusui a enduré de nombreuses épreuves, la faible disponibilité du riz pour le brassage, les pénuries de main-d'œuvre et la baisse des ventes, au cours des années difficiles de l'après-guerre. Mais les plus grands défis restent gravés dans les mémoires, le tremblement de terre de Niigata en 1964, puis les inondations de Kaetsu en 1966 et 1967 où, pendant deux années consécutives, la brasserie a été détruite et emportée. Malgré l'adversité, Kikusui est toujours engagée à produire la meilleure qualité de saké et comme les préférences en matière de boisson changent avec le temps, Kikusui développe sans cesse de nouveaux produits. D'humbles débuts, Kikusui est aujourd’hui un acteur majeur de la production de saké, mais elle est restée fidèle à sa vision de départ, créer un saké pouvant être apprécié par un large public.

Kikusui (Niigata)
D2-05 (84)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Ginjo
Alcool
Alc. 15.5% Vol.
Format
Bouteille de 30cl
Producteur
Kikusui
Région
Préf. de Niigata
Type de riz
Gohyakumangoku
Polissage du riz
60%
Temp. de dégustation
Toujours frais
Caract. gustatives
Rafraîchissant, floral

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Bouteille de saké japonais Kikusui Junmai ginjo 30cl

Kikusui Junmai Ginjo 30cl

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