SEIFUKU SHUZO - PRÉFECTURE D'OKINAWA
La brasserie qui s'appelait à ses débuts Kanna Sakaya commence à brasser du saké en 1942 à Ishigaki. En 1975, elle introduit des bouteilles imprimées pour l'awamori, et en 1981, lance le premier awamori distillé sous vide. En 1992, l'entreprise devient Seifuku Sake Brewery et remporte plusieurs prix, notamment pour son "vieux saké". En 2001, elle adopte la distillation en pot à feu direct, relançant son produit sous le nom "Keifuku à tir direct". Au fil des années, de nombreux produits innovants, tels que le "Hitotoki no Chura" (awamori non filtré), des liqueurs au yuzu et au gingembre, et divers vins de prune à base d'awamori, sont commercialisés. En 2019 et au cours des années Reiwa, Seifuku continue à se distinguer, remportant plusieurs prix prestigieux pour ses créations, dont "Seifuku Vintage 43 Degrees". L'entreprise poursuit son expansion avec le lancement de nouveaux produits, comme le rhum agricole en 2023.
Produit sur l’île d’Ishigaki, Seifuku Jikabi est distillé en chauffe directe dans un alambic traditionnel. Un awamori facile à appréhender qui illustre parfaitement le style presque rustique des awamori puissants. Une légère douceur et de beaux aromes ! Un classique depuis plus de 60 ans ! 請福直火...
Seifuku Vintage est un awamori âgé 3 ans en bouteille à 43 degrés. Un véritable spiritueux de dégustation, riche, des saveurs pleines et entières car il est n’est pas pasteurisé et non réduit. Un véritable awamori de dégustation 請福ヴィンテージ43°請福酒造（沖縄県） 72cl -...
Cette liqueur est élaborée à partir de shiiquasa, d'awamori et de natsumikan, une grosse mandarine d'été. Une texture réconfortante 請福シークワーサー 請福酒造（沖縄県） 72cl - alc 12% vol.
Cette liqueur est élaborée à partir de gingembre, d'awamori et de citron. Piquant, acide et rafraîchissant 請福生姜 請福酒造（沖縄県） 72cl - alc 12% vol.
Cette liqueur est élaborée exclusivement à partir de prune Nanko récoltées à Kishu et d'awamori. Peu sucré et une acidité accentuée 請福梅酒 請福酒造（沖縄県） 72cl - alc 12% vol.
Cette liqueur est élaborée exclusivement à partir d'ingrédients originaires d'Okinawa. Elle se compose d'awamori, de jus de yuzu, ainsi que de shiiquasa, un petit agrume typique du nord de l'archipel. Tous ces ingrédients délicatement sélectionnés et travaillés nous amènent à un mélange des plus harmonieux mêlant acidité et amertume, le tout avec une maîtrise exceptionnelle. <br...
