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Un saké de la brasserie Suwaizumi, préfecture de Tottori. A la fois riche et fin et à la finale très fluide. Cette version à l’étiquette noire est un saké genshu, plus fort en alcool car non-dilué avant l’embouteillage. Vieilli 3 ans dans des cuves en émail 諏訪泉ブラック　諏訪泉酒造（長野県） 72cl - Alc....

Un saké de la brasserie Suwaizumi, préfecture de Tottori. A la fois riche et fin et à la finale très fluide. Vieilli 3 ans dans des cuves en émail 諏訪泉ホワイト　諏訪泉酒造（長野県） 72cl - Alc. 15% vol.

Ce whisky japonais a été lancé sur le marché en 2013. Il représente la nouvelle version sans-âge du blended malt premium de chez Nikka. Il est résultat de l’assemblage de single malts de dix ans d'âge dont un fort pourcentage de Miyagikyo. Il est à la fois abordable et de très bonne qualité. Whisky résultat de l’assemblage de single malts...

Ce saké est produit par le premier toji européen, l’anglais Phillip Harper. Le nez évoque la douceur des fruits tropicaux, la bouche est très concentré, un riche umami, plutôt sec. Une bonne amertume, de l’acidité et degré d’alcool assez élevé tout de même. Amertume, acidité, un saké puissant <span...

Un saké d'une douceur profonde, équilibrée par des niveaux d'acidité et de fortes tonalités de maturation. Parfait pour l'apéritif ou au moment du dessert. Un saké vieilli pendant plus de 3 ans タイムマシーン 2014　木下酒造（京都府） 36cl – alc. 11% vol.

Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi Single Malt, cette version de 10 ans d’âge offre une belle maturité, de la rondeur ainsi qu’une délicate tourbe équilibrée par des nuances boisées et herbacées. Un Single Malt légèrement tourbé âgé de 10 ans 余市シングルモルト10年　ニッカ 70cl - alc. 45% vol.