Suwaizumi Black
Un saké de la brasserie Suwaizumi, préfecture de Tottori. A la fois riche et fin et à la finale très fluide. Cette version à l’étiquette noire est un saké genshu, plus fort en alcool car non-dilué avant l’embouteillage.
Vieilli 3 ans dans des cuves en émail
諏訪泉ブラック 諏訪泉酒造(長野県)
72cl - Alc. 18% vol.
A propos de la brasserie : Fondée en 1859 dans la préfecture de Tottori, la brasserie Suwaizumi se spécialise dans les sakés à apprécier chauds pour en faire pleinement ressortir la sensation d’umami qui en font des véritables sakés de table.
Notes de dégustation détaillées : La cuvée Mantensei ginjo est un saké vieilli élaboré avec une majorité de riz local Tama Sakae poli à 50% et complété de Yamadanishiki. Cette version à l’étiquette noire est un saké genshu, plus fort en alcool car non-dilué avant l’embouteillage. Vieilli 3 ans dans des cuves en émail à température ambiante, Suwaizumi White prend une couleur dorée et gagne en richesse, tout en conservant une certaine finesse et une finale très fluide.
Fiche technique
- Type de produit
- Saké Nihonshu
- Catégorie
- Junmai Genshu Koshu
- Alcool
- Alc. 18% Vol.
- Format
- Bouteille de 72cl
- Producteur
- Suwaizumi
- Région
- Préf. de Tottori
- Type de riz
- Tama Sakae et Yamadanishiki
- Polissage du riz
- 50%
- Temp. de dégustation
- De frais à chauffé