Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo
Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo

Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
71,00 €
En Stock

Le nez est frais, sur des notes de bergamote, de fleur d'oranger et de jeunes pommes. Une belle acidité rappelant les écorces d'agrumes accompagnée par une douceur légère. Très frais, une belle minéralité qui vient affiner l'ensemble. La finale est légère et longue, rafraîchissante.

La nouvelle cuvée haut de gamme de Hayashi Honten
 
百十郎 純米大吟醸 新月 林本店(岐阜県)
72cl. - Alc. 16%

A propos de la brasserie : Hayashi Honten est située en bordure Sud de la Préfecture de Gifu, au centre du Japon. Elle est dirigée par Eriko Hayashi, représentante de la 5ème génération de propriétaires de cette brasserie typiquement familiale. Hayashi Honten est une brasserie intéressante dans la mesure où elle rassemble, sous une même unité, une grande maîtrise de toutes les techniques de production, allant des méthodes anciennes comme les Yamahaï, aux plus modernes et les purs Daïginjo, sans oublier les sakés âgés de type Koshu. C’est cet éclectisme que nous avons souhaité illustrer à travers cette sélection.

Notes de dégustation détaillées : Un nez sur des notes de bergamote. La bouche est soyeuse et légèrement épicée, à la fois doux et sucré atout en étant rafraîchissant. On Une belle minéralité.

Conseils de dégustation : Pour accorder les sushis au goût soutenu, maquereau grillé, thon tataki. Les fruits de mer, crabe, langoustines et homard. Servir frais.

Hayashi Honten (Gifu)
J3-05 (825)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Daïginjo
Alcool
Alc. 16% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Hayashi Honten
Région
Préf. de Gifu
Type de riz
Gifu Hatsushimo
Polissage du riz
45%
Temp. de dégustation
Toujours frais
Caract. gustatives
Expressif, fruité

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
Bouteille de saké japonais Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo 72cl

Hyakujuro New Moon Junmai Daiginjo

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
71,00 €