Ryokucha Umeshu est une liqueur de prune élaborée à partir d'une sorte particulière de fruits que l'on trouve seulement dans la région de Kishu, à Wakayama. Reconnue comme l'une des meilleures sortes de prunes du Japon elle confère à la liqueur une saveur équilibrée, entre douceur, acidité et légère amertume.
Beaucoup d'originalité pour cet umeshu au thé vert
緑茶梅酒 中野BC(和歌山県)
70cl - alc. 12.4% vol.
Notes de dégustation détaillées : Cette liqueur offre une saveur parfaitement équilibrée, où la douceur se marie harmonieusement avec une acidité vive et une légère amertume. En bouche, elle présente une astringence subtile qui ajoute de la complexité et une sensation rafraîchissante. Chaque gorgée révèle une expérience gustative raffinée.
Accords recommandés : Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, se marient parfaitement avec sa fraîcheur et son astringence subtile. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, peuvent également sublimer ses saveurs complexes. Pour une touche sucrée, optez pour des desserts aux agrumes, comme une tarte au citron ou une mousse à l’orange, qui feront écho à son équilibre entre douceur et acidité.
A propos de la brasserie :Nakano BC se trouve au sud d’Osaka, au cœur de la Préfecture de Wakayama. Elle démarre avec le brassage du soja, mais son champ d’activité est aujourd’hui bien plus large, s’étendant du brassage de saké à la production de différentes boissons alcoolisées telles que l’Umeshu et le shochu. Elle produit également des jus de fruits de prune, une spécialité de la préfecture. Elle est connue pour accueillir de nombreux visiteurs tout au long de l’année qui viennent admirer leur magnifique jardin. Leur saké est soigneusement travaillé à la main par des toji et kurabito hautement qualifiés, qui profitent de l’eau de source provenant de la chaîne de montagnes de Fujishiro.
Fiche technique
- Type de produit
- Liqueur
- Catégorie
- Prune et thé vert
- Alcool
- Alc. 12.4% Vol.
- Format
- Bouteille de 72cl
- Producteur
- Nakano BC
- Région
- Préf. de Wakayama
- Temp. de dégustation
- Toujours frais
- Ingrédients
- Prunes et thé vert