A propos de la brasserie : Ota Shuzo est située à Shiga, à l'Est de Kyoto. elle est également producteur de riz, ce qui est de plus en plus rare dans le monde du saké ! Elle produit ce Daiginjo Nama Genshu, un saké  non pasteurisé et non dilué en fin de fermentation et surtout, produit à partir de riz Yamadanishiki poli à plus de 50%.

Notes de dégustation détaillées : Un bouquet olfactif audacieux révèle des notes parfumées de melon mûr et de fenouil. En bouche, il offre une expérience délicieusement douce, avec une texture ronde et robuste.

Conseils de dégustation : Parfait pour accompagner l'apéritif ou des plats plus légers, il est recommandé de le servir bien frais.