A propos de la distillerie : C'est un producteur de saké, M. Taketsuru, qui est à l'origine de la marque Nikka. Il est considéré comme le père du whisky japonais. Chimiste de formation, il est envoyé en Ecosse par son employeur pour y faire son apprentissage. il y découvre le whisky pour lequel se prend de passion, en même temps que d'une belle écossaise prénommée Rita. En 1934, il établit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île d'Hokkaido. En 1969, c'est la deuxième distillerie qui ouvre ses portes à Miyagikyo. AUjourd'hui, les whiskies de Nikka connaissent un immense succès, bien au delà des frontières japonaises. Le groupe Nikka décline toute sa gamme de whiskies à partir des single malts de ses deux distilleries.

Notes de dégustation détaillées : Frais et séducteur au nez, il dévoile de douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. Des notes d'agrumes, puis des notes florales. Il devient gourmand et pâtissier à l’ouverture, sur la noix de coco et la vanille bourbon. De fines touches de menthe et une pointe de musc. La bouche est juteuse et gourmande, sur les fruits mûrs et de franches notes de rhum et de caramel. Fruitée et crémeuse, sur le nectar de poire. La fraîcheur est omniprésente. En finale ce sont des notes de poire et de vanille bourbon sur une très belle et légère amertume.