Processus de fabrication : Elaboré à partir de mélasse issue de la production de canne à sucre. Ce rhum subit une double distillation dans un alambic hybride, avec une première distillation sous vide et une deuxième sous atmosphère normale. Après cette étape, le rhum est vieilli pendant 5 mois en fûts de bourbon et n'est pas filtré à froid.

A propos de la distillerie : L'archipel d'Okinawa est situé à l'extrême sud du Japon, dans la mer des Philippines. Grâce à un climat subtropical, les îles sont largement connues pour leurs plages paradisiaques, leurs ananas et, bien sûr, leur canne à sucre. Taragawa rum est produit par la distillerie Taragawa, située sur l'île de Miyakojima dans l'archipel. La distillerie produit du saké depuis plus de 70 ans et a commencé à produire du rhum en 2018. Des cannes à sucre d'origine locale ont poussé dans les champs voisins de la distillerie. Au terme d'un processus très rigoureux, la distillerie sélectionne et utilise soigneusement les meilleurs ingrédients pour obtenir ce rhum très riche et rond.

Notes de dégustation détaillées : Les notes de dégustation révèlent un nez frais et fruité, avec des nuances de banane et de fruits de la passion. La bouche est décrite comme complexe et gourmande, offrant des saveurs de vanille et d'épices douces. La finale est persistante, laissant en bouche des arômes de poivre blanc et de fruits tropicaux. L'équilibre entre les éléments fruités, épicés et boisés crée une expérience de dégustation riche et nuancée pour les amateurs de rhum.