Masumi Shiro White
Masumi Shiro White

Masumi Shiro White

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
30,00 €
En Stock

La version Shiro (blanc) est l'expression la plus légère et délicate de la marque Masumi. Un Junmai Ginjo parfaitement limpide et au fruité subtil, doté d’une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille et de fleurs blanches.

Gourmand et minéral. Banane verte, pomme, umami

72cl - alc. 12% vol.

A propos de la brasserie : Masumi fut fondée par la famille Miyasaka, une longue lignée de Samouraï qui servaient le clan des Suwa. Ce n’est qu’après des années de conflits entre le clan Suwa et les seigneurs de guerre Takeda Shingen et Oda Nobunaga que la famille abandonne le Katana pour se consacrer, en 1662, à la fabrication de saké. C’est très rapidement qu’elle s’attira les louanges de plusieurs personnages historiques dont Matsudaira Tadateru, sixième fils du shogun Tokugawa, ou encore de Otaka Gengo, l'un des 47 célèbres guerriers ronin. Depuis cette époque, la qualité des sakés de Masumi n’a cessé de s’améliorer, au fil des siècles, pour aboutir finalement aux plus hautes distinctions nationales en 1943. Une série de récompenses qui attira l'attention du Dr Shoichi Yamada, chercheur en microbiologie de l'Institut national de brasserie. Après avoir visité la brasserie, celui-ci confirma la présence d'une levure très particulière dans les cuves de fermentation de Masumi. La levure numéro sept de l'Association des Brasseurs de Saké était née ! Elle devint rapidement la préférée des brasseurs dans tout le pays et reste, aujourd'hui encore, la levure de saké la plus utilisée dans le monde.

Notes de dégustation détaillées : Un saké exprimant la pureté de l’eau, doté d’une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille et de fleurs blanches. Belle fluidité.

Conseils de dégustation : 
Discret, il mettra en valeur tous les mets les plus fins en réhaussant leurs saveurs. Servir frais. 

Masumi (Nagano)
G4-05 (805)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Ginjo
Alcool
Alc. 12% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Masumi
Région
Préf. de Nagano
Type de riz
Yamadanishiki
Polissage du riz
55%
Temp. de dégustation
Toujours frais
Caract. gustatives
Riche, puissant

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
Une bouteille de Masumi Shiro White saké japonais Junmai Ginjo 72cl

Masumi Shiro White

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
30,00 €