A propos de la distillerie : C'est un producteur de saké, M. Taketsuru, qui est à l'origine de la marque Nikka. Il est considéré comme le père du whisky japonais. Chimiste de formation, il est envoyé en Ecosse par son employeur pour y faire son apprentissage. il y découvre le whisky pour lequel se prend de passion, en même temps que d'une belle écossaise prénommée Rita. En 1934, il établit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île d'Hokkaido. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées. En 1969, c'est la deuxième distillerie qui ouvre ses portes à Miyagikyo. Aujourd'hui, les whiskies de Nikka connaissent un immense succès, bien au delà des frontières japonaises. Le groupe Nikka décline toute sa gamme de whiskies à partir des single malts de ses deux distilleries.

Notes de dégustation détaillées : Le nez est fin, complexe, floral et fruité, avec des notes d'épices et de cuir. La bouche est puissante et ferme. Epicée sur le poivre et boisée, elle évolue sur les fruits mûrs, la pomme caramélisée et les fleurs. La finale est longue, sur des notes marines, les fruits mûrs (prune, pêche) sur fond de notes boisées et vanillées.