A propos de la distillerie : C'est un producteur de saké, M. Taketsuru, qui est à l'origine de la marque Nikka. Il est considéré comme le père du whisky japonais. Chimiste de formation, il est envoyé en Ecosse par son employeur pour y faire son apprentissage. il y découvre le whisky pour lequel se prend de passion, en même temps que d'une belle écossaise prénommée Rita. En 1934, il établit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île d'Hokkaido. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées. En 1969, c'est la deuxième distillerie qui ouvre ses portes à Miyagikyo. AUjourd'hui, les whiskies de Nikka connaissent un immense succès, bien au delà des frontières japonaises. Le groupe Nikka décline toute sa gamme de whiskies à partir des single malts de ses deux distilleries.

Notes de dégustation détaillées : Ce whisky offre un nez frais et herbacé, agrémenté de notes fruitées adoucissantes. La tourbe se fait discrète, laissant place à une palette aromatique pleinement exprimée, évoluant avec l'aération vers des arômes pâtissiers. Sa couleur dorée vive attire l'œil. En bouche, la texture fluide et vive est accompagnée d'une pointe de poivre rafraîchissante, suivie par une crème pâtissière qui apporte une délicieuse rondeur, tandis que la tourbe se retire délicatement. La finale est longue et sèche, équilibrant habilement des notes de terre humide avec des saveurs boisées.