En cette période entre Noël et nouvel an, nous avions envie de vous parler du Daruma. Connaissez-vous cette figurine traditionnelle japonaise faite de papier mâché et peinte en rouge vif ? Elle représente un moine barbu sans bras ni jambes, assis en méditation. Elle tire son origine des enseignements de Bodhidharma, le fondateur du bouddhisme Zen.

les Darumas sont des figurines traditionnelles japonaises représentant un moine sans bras ni jambes.

Le Daruma et la notion de persévérance
Les personnes achètent cette figurine au début d'un nouveau projet, d'une nouvelle entreprise ou d'un objectif personnel. Lors de son acquisition, on peint l’un de ses yeux restés vides, le droit, en pensant fortement à son souhait. Le Daruma est ensuite placé à un endroit visible pour rappeler à son propriétaire son engagement. Il devient alors un symbole de détermination, de patience et de force intérieure. Il incarne l'idée que, malgré les difficultés ou les revers, il est important de rester persévérant et concentré sur son objectif.

Les yeux du Daruma sont blancs. Il faut remplir son oeil droit lors de la formulation d'un voeu, puis remplir le gauche lorsque celui-ci est réalisé. Une fois l'objectif atteint, l'oeil gauche est peint pour marquer sa réalisation. Enfin, pour clore le cycle, le Daruma est rendu au temple où il est brûlé lors d'une cérémonie symbolisant la gratitude et le souvenir du chemin parcouru.

Le Daruma est bien plus qu'une simple figurine, il est le symbole de la résilience et de la détermination, une représentation tangible de sa propre force intérieure et de la conviction nécessaire pour atteindre ses objectifs les plus chers.

Fukuzake, le saké de bonne fortune
La brasserie de Imayo Tsukasa à Niigata a créé le saké Fukuzake en reprenant la symbolique du Daruma, comme un saké à déguster au nouvel an, à un moment de renouveau.

L'étiquette de style washi de Fukuzake reprend la symbolique du Daruma. Ses yeux ne demandent qu’à être replis, l’un après l’autre !Son nom, Fukuzake, signifie à la fois "bonne fortune" et "jaillissement". C’est un Junmaï Nigori Nama, donc un saké non pasteurisé et trouble. Le dépôt de riz est vivant et continue de fermenter en bouteille pour une jolie pétillance naturelle à l’ouverture. C’est un saké vif et frais, sur des notes fruitées de banane et de poire, et doté d’une bonne acidité pour l’équilibre.

Pourquoi ne pas faire un voeu avant de déguster une bouteille de saké ?

Nous avons fait le souhait de continuer avec vous la découverte, aujourd'hui et pour l'année à venir !