Le casse-tête consistant à trouver une idée originale pour la Saint-Valentin arrive très bientôt. Vous souhaitez sortir du classique trio « fleurs - bijoux - parfums » ? Nous avons pensé que ces quelques propositions autour du saké pourraient amener un peu d’originalité, coller davantage avec vos intérêts, et vous donner surtout une occasion de les partager.



Voici donc six idées autour du saké. Trois bouteilles sur le thème des fleurs et trois autres tirées de nos plus belles cuvées. De quoi rendre ce moment inoubliable !


Du saké et des fleurs

Trois sakés à partager pour surprendre et célébrer (...et notez que rien ne vous empêche d'offrir de vraies fleurs !)


RAIFUKU YAMADANISHIKI JUNMAI GINJO



La brasserie de Raïfuku est établie à Ibaraki, au nord de Tokyo. Le magnifique environnement naturel dont elle dispose l’a conduit à se spécialiser dans l’utilisation de levures issues de fleurs appelées Hanakobo. Le saké Raifuku Yamadanishiki est produit à partir de riz Yamadanishiki et de levure issue de la fleur de l’Épiphyllum, autrement appelée la "belle de nuit". Un saké floral, vif et tout en finesse.


AMABUKI ICHIGO KOBO NAMA



La brasserie Amabuki, installée à Saga, est également spécialisée dans la conception de levures à base de fleurs. Ici, ce sont des levures extraites de fleurs de fraisier qui sont utilisées. C’est un saké légèrement coloré, au nez frais et fruité. L’évolution en bouche tend vers des saveurs fruitées d’abricot et de pomme qui laissent place à une longue finale pleine de fraîcheur et de pureté.


SOGEN AZALEA



La symbolique de cette cuvée spéciale doit son nom à la célèbre azalée qui fleurit à Suzu, la ville où est installée la brasserie de Sogen Shuzojo. L’habillage élégant retranscrit à merveille le romantisme et la passion que peuvent évoquer les teintes rouges des pétales. Sogen Azalea est un saké à la fois sec et léger, exprimant les magnifiques arômes de l'abricot japonais Yamamomo, sous-tendues par des notes profondes de café et de noix.


Une soirée mémorable autour d’une cuvée exceptionnelle

Hissons l'expérience à un niveau supérieur avec cette sélection de trois sakés dans la catégorie des cuvées exceptionnelles. Ouvrez quelque chose de rare, et embarquez à deux vers une expérience gustative inoubliable !



SHICHIKEN SPARKLING HOSHINOKAGAYAKI



Hoshinokagayaki est un saké pétillant exceptionnel qui incarne l'élégance et la vivacité. L’expression raffinée des arômes Ginjo se déploie en une symphonie de notes florales exquises. Les bulles sont vives et jouent le rôle subtil de révélateur, permettant aux saveurs de s'épanouir dans une précision remarquable.


HARADA GENGETSU MUROKA JUNMAI DAIGINJO GENSHU



L’élégante robe jaune pâle de ce Daïginjo évoque déjà la tenue de ce nectar. Il s'ouvre par de subtiles notes légères et fraîches puis se déploie avec souplesse et fluidité vers davantage de puissance, dans un équilibre parfait. Droiture et élégance caractérisent les arômes de fruit parfaitement maîtrisés, une véritable symphonie gustative. La finale est nette, précise, elle referme parfaitement cette expérience sensorielle inoubliable.


KAMEIZUMI SHUKACHOSHUNMANJU



L'élite de Kameizumi Shuzo. Toujours sur l'utilisation de levure locale de Kochi, la CEL-19, combinée cette fois à la KA-1 de Kumamoto. Une cuvée exceptionnelle : le nez est fruité, élégant, des notes de pommes. En bouche, une belle acidité et un équilibre parfait. Un saké de toute beauté, discret, souple et net.


Nous espérons que vous aurez découvert ici quelques idées originales pour votre dîner de la Saint-Valentin. Peut-être êtes-vous déjà sur la voie d’une bouteille correspondant à vous goûts. En attendant le jour J, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous guider !