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Daruma Masamune Jukusei 3 ans
Daruma Masamune Jukusei 3 ans

Daruma Masamune Jukusei 3 ans

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Vieilli pendant 3 ans, voici un saké issu de l'assemblage de plusieurs types de sakés élevés à la brasserie. Une méthode gardée secrète qui permet la création de ce saké élégant et équilibré.

Un koshu corsé et doux

72cl - alc. 15% vol.

A propos de la brasserie : Fondée en 1835 à ville de Gifu, au centre du Japon. Shiraki Tsunesuke Shoten est aujourd’hui une brasserie reconnue dans tout le Japon pour la production de sakés Koshu. Toutes leurs cuvées sont nommées Daruma, en rapport avec ce moine fondateur du bouddhisme zen et surtout avec ses capacités à se relever. En effet, il y a une centaine d’année, la brasserie a été endommagée par un tremblement de terre, mais s’est depuis bien remise sur pied. Dans les années 60, ils se sont véritablement spécialisés dans la production de Koshu, une catégorie de sakés qui étaient très appréciés auparavant, d’autant qu’ils étaient souvent donnés en offrande aux dieux, mais des sakés qui avaient pratiquement disparus dans la période d’après-guerre. C’est aujourd’hui la spécialité de la brasserie. La production de ce saké est un projet initié par les fermiers locaux. Un riz qui est une offrande aux dieux produit par les agriculteurs locaux qui voulaient produire un saké pour offrir aux dieux shito.

Notes de dégustation détaillées : Sa robe dorée est typique des koshu. Le nez est quant à lui marqué par des notes de noix et d'amande, on peut également percevoir de subtiles touches de fruit secs. En bouche, la texture est légère et crémeuse, on a une sensation de douceur qui recouvre le palais. La finale est longue et agréable, avec une persistance des notes de fruits secs et une légère touche de miel.

Conseils de dégustation : Se marie à la perfection avec des fromages à pâte dure ou des plats à base de champignons. Peut également être dégusté seul. Servir à température ambiante.

Shiraki Tsunesuke Shoten (Gifu)
H2-05 (846)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Agé 3 ans
Alcool
Alc. 15% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Shiraki Tsunesuke Shoten
Région
Préf. de Gifu
Type de riz
Nihonbare
Temp. de dégustation
Température ambiante

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bouteille de saké japonais Daruma Masamune Jukusei 3 ans 72cl

Daruma Masamune Jukusei 3 ans

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