Vins et spiritueux japonais
Dans cette section, retrouvez toutes nos vins et spiritueux japonais : liqueurs japonaises, Shochu, Awamori Rhums, Whiskies et Gins japonais. Il existe une grande variété de boissons alcoolisées japonaises et la plus célèbre est certainement l'umeshu, la liqueur de prune japonaise, le whisky japonais est maintenant très connu, le shochu vient de Kyushu et l'awamori est originaire d'Okinawa. On trouve également des rhums et des gins japonais. Des siècles de traditions de distillation qui aboutissent à la production de spiritueux d'excellente qualité.
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Catalogue
64,00 €
64,00 €Prix
Nos produits
Un spiritueux élaboré en distillant un umeshu produit à partir de prunes Nanko-ume de Wakayama. C’est un alambic à décompression qui est utilisé, un procédé breveté initialement prévu pour le shochu et qui permet de condenser les arômes et accentuer l'onctuosité. Pas une liqueur, mais un distillat d'umeshu ! <span...
64,00 €Prix
149,00 €
149,00 €Prix
Nos produits
Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi Single Malt, cette version de 10 ans d’âge offre une belle maturité, de la rondeur ainsi qu’une délicate tourbe équilibrée par des nuances boisées et herbacées. Un Single Malt légèrement tourbé âgé de 10 ans 余市シングルモルト10年 ニッカ 70cl - alc. 45% vol.
149,00 €Prix
25,00 €
25,00 €Prix
Nos produits
Satsuma Shiranami est un shochu de Kagoshima qui s'inscrit totalement dans la tradition locale puisqu'il est élaboré à partir de patate douce. A servir alongé avec de la glace ou de l'eau, à la mode japonaise du Mizuari ! Un shochu entrée de gamme さつま白波 芋焼酎 薩摩酒造(鹿児島県) <span...
25,00 €Prix
45,00 €
45,00 €Prix
Nos produits
Le Jabara est un agrume rare cultivé à Wakayama. Dans sa version liqueur ici avec le Jabara-Shu on a des notes rafraîchissantes et acidulées offrant une touche désaltérante idéale pour apéritifs, desserts et digestifs. Parfait également pour une base de cocktail très originale.
Rafraîchissante, acidulée, désaltérante 72cl - Alc. 16%...
45,00 €Prix
23,00 €
23,00 €Prix
Nos produits
Intéressant techniquement car il est composé à 100% de sarrasin, ce qui est rare car il est difficile de démarrer le Koji sur cette céréale à l'enveloppe très dure, puis une distillation à pression normale pour obtenir des saveurs riches et profondes, un shochu soyeux et délicat, mais aussi plein de fruits. Très bien équilibré. Un shochu à base de...
23,00 €Prix
80,00 €
80,00 €Prix
Accueil
Yume est un saké Daiginjo français élaboré à Pélussin par Grégoire Boeuf. Issu d’un riz Yamadanishiki soigneusement poli, il développe une expression précise et élégante. En fin d’élaboration, un yuzu des Pyrénées est infusé, apportant une fraîcheur lumineuse et une fine amertume, dans un...
80,00 €Prix
32,00 €
32,00 €Prix
Nos produits
Le shochu Kuro Kirishima est produit par la distillerie éponyme de Kirishima Shuzo, dans la Préfecture de Miyazaki. C'est un shochu de patate douce intéressant pour le quotidien, d'un bon rapport qualité prix. Il est bien charpenté et plutôt doux. Un Shochu produit à partir de patate douce 黒霧島 芋焼酎...
32,00 €Prix
40,00 €
40,00 €Prix
Liqueurs & Umeshu
Élaboré au cœur de la préfecture de Kagawa, KINRYO Shiroshitato Umeshu associe des prunes japonaises locales au Shiroshita-tō, sucre traditionnel de la région utilisé pour l'élaboration du prestigieux Wasanbon. Leur macération dans le saké de la maison donne naissance à un umeshu particulièrement doux et onctueux, où la fraîche acidité de la prune équilibre avec élégance la richesse du...
40,00 €Prix
37,00 €
37,00 €Prix
Liqueurs & Umeshu
Élaboré avec 45 % de jus naturel de yuzu de Shikoku, Kinryo Yuzushu offre une expression particulièrement intense et fraîche de cet agrume emblématique du Japon. Son nez évoque immédiatement le fruit fraîchement pressé, tandis que sa bouche associe une acidité vive à une légère amertume d’écorce. Une liqueur intensément fruitée, rafraîchissante et très expressive.
Vif, frais...
37,00 €Prix
77,00 €
77,00 €Prix
Nos produits
Cette fois, c’est autour de l’ingrédient que se jouent les variations gustatives. A découvrir en comparant Taiheiodori, un shochu de sarrazin, et Mishimahadaka, d’orge.
77,00 €Prix
78,00 €Prix
Nos produits
Deux shochu qui comptent parmi les plus connus au Japon. Produits sur une base de patate douce par Nishishuzo à Kagoshima, ces références illustrent parfaitement l’impact du choix du Koji : jaune pour Tomino et noir pour Kiccho.
78,00 €Prix
69,00 €
69,00 €Prix
Nos produits
Produits sur l’ile d’Iki par Omoya Shuzo sur une base d’orge, une nouvelle démonstration de l’influence du Koji sur l’aromatique finale. Koji blanc pour Shiro et noir pour Kuro.
69,00 €Prix

































