Shizuku - Yukyu no Umeshu 4 ans
Shizuku - Yukyu no Umeshu 4 ans

Shizuku - Yukyu no Umeshu 4 ans

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Un umeshu élaboré sur une base de saké âgé 4 ans dans lequel les prunes Nanko sont mises à infuser. La douceur en bouche est maîtrisée, bien équilibrée par une acidité persistante. Un umeshu à servir tiède, à température ambiante ou frais.

悠久の梅酒 雫 四年熟成古酒仕込 金門秋田酒造(秋田県
72cl - alc. 13.5% vol.

A propos de la brasserie : La brasserie de Akita Kinmon se situe à Daisen, au centre de la préfecture d’Akita. Bordée par les montagnes Ou et Dewa, c'est une région importante dans la culture céréalière grâce aux eaux apportées par les rivières Omono et Yokote. Elle fut créée en 1939 et diffusa ses sakés très localement jusqu’en 1989, data à laquelle elle Takashi Sasaki prend les rênes de la brasserie pour développer une approche complètement nouvelle. Il procède à cette époque à des assemblages de sakés koshu et de sakés junmaï fraîchement produits. C’est sous la direction du Toji Sugawara qu’ils parviennent à l’aboutissement, avec des sakés qui transcendent les stéréotypes, l’umami pour pilier.

Kinmon Akita Shuzo (Akita)
I3-07 (819)

Fiche technique

Type de produit
Liqueur
Catégorie
Prune
Alcool
Alc. 13.5% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Kinmon Akita Shuzo
Région
Préf. de Akita
Ingrédients
Prunes

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Bouteille de liqueur japonaise Yukyu no Umeshu 4 ans 72cl

Shizuku - Yukyu no Umeshu 4 ans

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