Sugata Junmai Daiginjo
Sugata Junmai Daiginjo

Sugata Junmai Daiginjo

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr
112,00 €
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Un saké ultra soigné, un nez puissant marqué par les fruits tropicaux et la poire bien mûre. Un Daïginjo riche, intense, avec un fort impact et un puissant umami. Une bonne acidité et un taux d'alcool assez élevé qui contribue à l’équilibre global.

Intense, riche, un magnifique impact

姿 純米大吟醸原酒 飯沼銘醸(栃木県)
72cl - Alc. 17% Vol.

A propos de la brasserie : Iinuma Meijo est située en direction de la ville de Nikko depuis Tokyo, sur les bords de la route Suginamiki célèbre pour être bordée de cèdres sur plus de 35 km. Nous sommes au cœur de la préfecture du Tochigi, une région connue pour la qualité de son riz, de son eau, et pour son environnement naturel préservé. Cette brasserie familiale de toute petite taille propose une série de cuvées spéciales appelées Sugata correspondant à seulement 10% de leur production.

Notes de dégustation détaillées :
Parmi les cuvées Sugata, le Junmaï Daïginjo est sans aucun doute le produit le plus abouti. C’est un saké muroka, non filtré au charbon, genshu, non réduit à l’eau après la fermentation et shizuku, car on ne récupère que les gouttes s’écoulant naturellement au moment de la presse. Un saké ultra soigné, un nez puissant marqué par les fruits tropicaux et la poire bien mûre. Un Daïginjo riche, intense, avec un fort impact et un puissant umami. Une bonne acidité et un taux d'alcool assez élevé qui contribue à l’équilibre global.

Conseils de dégustation : A servir frais ou à température ambiante. En dégustation pure ou sur vos repas exceptionnels.

Iinuma Meijo (Tochigi)
J2-03 (452)

Fiche technique

Type de produit
Saké Nihonshu
Catégorie
Junmaï Daïginjo
Alcool
Alc. 17% Vol.
Format
Bouteille de 72cl
Producteur
Iinuma Meijo
Région
Préf. de Tochigi
Polissage du riz
40%
Temp. de dégustation
De frais à chambré
Caract. gustatives
Expressif, fruité

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Bouteille de Sake japonais Sugata Junmai Daiginjo 72cl

Sugata Junmai Daiginjo

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