Spiritueux japonais
Dans cette section, retrouvez toutes les catégories de spiritueux japonais : liqueurs japonaises, Shochu, Awamori Rhums, Whiskies et Gins japonais. Il existe une grande variété de boissons alcoolisées japonaises et la plus célèbre est certainement l'umeshu, la liqueur de prune japonaise, le whisky japonais est maintenant très connu, le shochu vient de Kyushu et l'awamori est originaire d'Okinawa. On trouve également des rhums et des gins japonais. Des siècles de traditions de distillation qui aboutissent à la production de spiritueux d'excellente qualité.
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Catalogue
39,00 €
39,00 €Prix
Shochu
Le dernier shochu de Yamatoichi Shuzomoto, créé à partir de levures naturelles laissées par la rivière Kuma à partir des inondations de 2020. Produit à partir de riz brun et de koji jaune 球磨川 玄米焼酎 72cl - Alc. 25% vol.
39,00 €Prix
39,00 €
39,00 €Prix
Gins Japonais
Kanoshizuku est la cuvée entrée de gamme de la maison Yomeshu Seizo. Un gin relativement sec qui permet d’apprécier pleinement les arômes rafraîchissants et légers de la plante Kuromoji, spécialité de Yomeshu depuis plus de quatre siècles. Le Kuromoji, savoir-faire de Yomeishu 香の雫 養命酒製造(長野県)<br...
39,00 €Prix
30,00 €
30,00 €Prix
Awamori
Produit sur l’île d’Ishigaki, Seifuku Jikabi est distillé en chauffe directe dans un alambic traditionnel. Un awamori facile à appréhender qui illustre parfaitement le style presque rustique des awamori puissants. Une légère douceur et de beaux aromes ! Un classique depuis plus de 60 ans ! 請福直火...
30,00 €Prix
85,00 €
85,00 €Prix
Whiskies japonais
Issu d’un assemblage de whiskies de malt et de grain, il est mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid. Un whisky jeune et suave mais aussi riche et plein de caractère, qui démontre les talents de son créateur. Blended Whisky, Japon / Honshu - Saitama 70cl - alc. 46.5% vol.
85,00 €Prix
69,00 €
69,00 €Prix
Rhums
Ce rhum japonais provient de l'île d'Iejima, voisine de l'île principal d'Okinawa. Il est vieilli en fût de chêne américain. On retrouve la tension et le fruité de la version crystal, avec davantage de rondeur et une belle expression sur les fruits secs. Boisé, complexe et délicat à la fois <span...
69,00 €Prix
31,00 €
31,00 €Prix
Liqueurs & Umeshu
Un umeshu très peu filtré, le nez est marqué par l’amande, la quetsche. On découvre en bouche une belle vivacité et des tonalités acidulées. La douceur est remarquablement équilibrée par l’acidité naturelle du fruit. Une liqueur Umeshu non-filtrée particulièrement riche. Riche et acidulée にごり梅酒...
31,00 €Prix
59,00 €Prix
Nos produits
En collaboration avec Alain Ducasse voici le tout premier shochu de la brasserie Shichiken. Issu de la distillation de saké kasu, il a été maturé 3 ans en fût de de Whisky de la distillerie de Suntory Hakushu, avant d’être embouteillé à 37°. Une magnifique complexité, concentrée dans une belle finesse 七賢 アランデュカス...
59,00 €Prix
69,00 €
69,00 €Prix
Gins Japonais
Pour cette cuvée haut de gamme, Yomeishu utilise pas moins de 19 éléments botaniques préparés en quatre batchs séparés dont l’un contient uniquement du Kuromoji. Un gin qui se révèle très doux, caractérisé par un goût intense et une finale longue. Une balade en forêt de Nagano 香の森...
69,00 €Prix
48,00 €
48,00 €Prix
Awamori
Seifuku Vintage est un awamori âgé 3 ans en bouteille à 43 degrés. Un véritable spiritueux de dégustation, riche, des saveurs pleines et entières car il est n’est pas pasteurisé et non réduit. Un véritable awamori de dégustation 請福ヴィンテージ43°請福酒造(沖縄県) 72cl -...
48,00 €Prix
60,00 €
60,00 €Prix
Rhums
Ce rhum est produit sur l'ile d'Ie Jima, à quelques encablures de l'ile principale d'Okinawa. C'est un rhum surprenant à plusieurs titres. Le nez est fruité, sur le jus de canne et les fruits exotiques. la bouche est fruitée, limpide et cristallin, il est vif et tendu, tout en gardant beaucoup de fruit ! Pur, aromatique, sur le jus de canne...
60,00 €Prix
31,00 €
31,00 €Prix
Liqueurs & Umeshu
Cette liqueur de Yuzu non filtrée est devenue au fil du temps un véritable best-seller. Très surprenante comme toutes les liqueurs de Asahara Shuzo, le Nigori Yuzushu a la particularité de laisser le palais frais et limpide, malgré une très belle persistance aromatique. Vive et rafraîchissante にごり柚子酒...
31,00 €Prix
56,00 €
56,00 €Prix
Shochu
Un shochu de riz produit par “Oishi Shuzo” de Kuma Shochu, vieilli dans des fûts de Mizunara fabriqués par le seul fabricant de fûts de style occidental du Japon, Ariake Sangyo. Un shochu de riz âgé deux ans en fût de chêne japonais 樽蔵 MIZUNARA タルスキー(京都府) 50cl...
56,00 €Prix