Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
Sakés
Notre section dédiée aux sakés japonais, également connus sous le nom de Nihonshu, offre une exploration fascinante de cette boisson traditionnelle. Obtenue par la fermentation du riz, le saké japonais affiche une teneur en alcool d'environ 15%. Sa dégustation peut varier entre des options servies fraîches ou chauffées, adaptées à des moments différents tels que l'apéritif ou le repas. Le processus de fabrication, impliquant le polissage du riz et l'utilisation de champignons et de levures spécifiques, donne lieu à une diversité de saveurs et d'arômes. Parmi les catégories de sakés, on trouve le Junmai, le Ginjo, le Daiginjo, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Cette boisson offre une expérience gustative riche, allant du sec au doux, et constitue une invitation à découvrir la culture et la tradition japonaises à travers un verre de Nihonshu soigneusement sélectionné.
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45,00 €Prix
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Un saké en édition limitée "hiver" aux arômes fruités de pommes et de poires, ayant une douceur naturelle et un umami subtil. Se déguste frais et s'accorde parfaitement avec des plats légers comme des sashimis ou des huîtres, sublimant sa fraîcheur et sa netteté. Fruité, umami, fraîcheur <span...
45,00 €Prix
75,00 €Prix
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Ce Daiginjo, élaboré avec du riz Aiyama et de la levure de fleur d’Abelia, offre un équilibre harmonieux entre arômes fruités et acidité, idéal avec des fruits de mer, sashimis gras ou sushis, à déguster frais pour révéler toute sa finesse. Fruité, équilibré, sophistiqué 天吹 純米大吟醸愛山...
75,00 €Prix
130,00 €
130,00 €Prix
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Littéralement « le Soleil Levant », cette cuvée s'inspire de la c, reconnaissable à sa tache ronde écarlate sur la tête. Un saké qui invite à l’interprétation. Le soleil, représente la pureté et la clarté dans la culture japonaise. Il incarne aussi des valeurs telles que l'honneur, la discipline et la persévérance.. Un saké comme un ode à la...
130,00 €Prix
39,00 €Prix
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Ce saké Kimoto vieilli 2 ans est complexe et légèrement crémeux. A la dégustation, se mêlent notes de fruits secs, beurre et épices, avec une touche florale en finale. Un saké idéal pour accompagner les tempura et les légumes sautés. Complexe, crémeux, épicé 72cl - Alc. 13.6% Vol.
39,00 €Prix
43,00 €
43,00 €Prix
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Produit selon la méthode ancestrale du Bodaïmoto, ce saké est vieilli un an. Il est est élégant et rond, avec des notes de fruits secs de noix et d’amande. Il s'accorde parfaitement avec les fritures de poissons, les sushi et salades. Élégant, rond, fruité 72cl - Alc. 13.8% Vol.
43,00 €Prix
45,00 €Prix
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Un saké assez classique avec une réalisation parfaitement maitrisé. Riche et aromatique, des notes de fruits à chair blanche offrent une immersion authentique dans la tradition japonaise. Classique et aromatique 75cl - alc. 15% vol.
45,00 €Prix
13,00 €
13,00 €Prix
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Un saké produit par la brasserie de Asahi Shuzo, l'une des plus importantes de la région de Niigata. Elle a su garder une bonne qualité de produits et représente sans aucun doute l'une des maisons les plus connues au Japon. Kubota, une icone dans le monde des sakés 30cl - alc. 15.5%...
13,00 €Prix
36,00 €Prix
Sakés Junmai
Un saké fraîchement pressé, non dilué, au caractère puissant et rustique. Fujinishiki Shiboritate Genshu offre une expérience authentique, avec des arômes francs et une belle intensité. Idéal pour les amateurs de sakés traditionnels. Saké brut, franc et traditionnel 富士錦 しぼりたて原酒 富士錦酒造（静岡県） <span...
36,00 €Prix
45,00 €
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Rare cuvée de garde élaborée par la maison Izumibashi Shuzō, Kuro Tonbo 2015 illustre toute la richesse que peut développer un saké après plusieurs années de maturation. Brassé selon la méthode traditionnelle kimoto puis lentement vieilli en cave, ce saké dévoile une profondeur aromatique remarquable où les notes de céréales, de caramel et d'umami se fondent dans un ensemble harmonieux et...
45,00 €Prix