Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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80,10 €89,00 €Prix de base-10%dePrix
3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
Sakés
Notre section dédiée aux sakés japonais, également connus sous le nom de Nihonshu, offre une exploration fascinante de cette boisson traditionnelle. Obtenue par la fermentation du riz, le saké japonais affiche une teneur en alcool d'environ 15%. Sa dégustation peut varier entre des options servies fraîches ou chauffées, adaptées à des moments différents tels que l'apéritif ou le repas. Le processus de fabrication, impliquant le polissage du riz et l'utilisation de champignons et de levures spécifiques, donne lieu à une diversité de saveurs et d'arômes. Parmi les catégories de sakés, on trouve le Junmai, le Ginjo, le Daiginjo, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Cette boisson offre une expérience gustative riche, allant du sec au doux, et constitue une invitation à découvrir la culture et la tradition japonaises à travers un verre de Nihonshu soigneusement sélectionné.
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38,00 €
38,00 €Prix
Accueil
Un saké doté d'une belle tension et d'une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple. La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité. Tendu, minéral,...
38,00 €Prix
39,00 €
39,00 €Prix
Accueil
Un saké au nez floral, typique des Ginjo. Il présente de rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche de vigne. En bouche, Koï Koï est limpide, une belle persistance aromatique sur les fruits, ponctuée d’agréables notes de fleurs d’oranger. La finale est désaltérante et amène beaucoup de fraîcheur. Floral, limpide et délicat<br...
39,00 €Prix
36,00 €
36,00 €Prix
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Un saké à l'apparence minérale, mais avec beaucoup de fraîcheur et de fruit en bouche. Des notes fraîches sur le bois vert, les fleurs et les fruits bien mûrs. La finale est claire et élégante. Un caractère affirmé, limpide et floral 臥龍梅 純米吟醸 三和酒造（静岡県） 72cl -...
36,00 €Prix
17,00 €
17,00 €Prix
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Kawasemi est un saké très expressif, plutôt doux, et vraiment fruité, sur des notes de poire bien mûre, de litchi, des senteurs épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits avant de s’ouvrir sur des notes plus céréalières et des sensations légèrement acidulées. Doux et fruité, idéal p our découvrir et...
17,00 €Prix
17,00 €
17,00 €Prix
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Un saké au nez floral, typique des Ginjo. Il présente de rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche des vignes. En bouche, Koï Koï est limpide et délicat, une belle persistance sur les fruits, ponctué d’agréables notes de fleurs d’oranger. La finale est désaltérante et amène beaucoup de fraîcheur. Floral, limpide, pur et...
17,00 €Prix
16,00 €
16,00 €Prix
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Un saké caractérisé par une belle tension et une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple, La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité. Tendu, minéral,...
16,00 €Prix
41,00 €
41,00 €Prix
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Ce saké est produit par le premier toji européen, l’anglais Phillip Harper. Le nez évoque la douceur des fruits tropicaux, la bouche est très concentré, un riche umami, plutôt sec. Une bonne amertume, de l’acidité et degré d’alcool assez élevé tout de même. Amertume, acidité, un saké puissant <span...
41,00 €Prix
41,00 €
41,00 €Prix
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On retrouve dans ce Tokubetsu Junmaï tous les éléments qui font la complexité d’un saké : l’acidité légère, l’umami présent, la douceur, les notes céréalières. Le tout dans un équilibre parfait. Pas de saveur parasites ! Si vous aimez ce style, voici un saké extrêmement propre et net. Un saké ultra net ! <span...
41,00 €Prix
39,00 €
39,00 €Prix
Accueil
Kawasemi est un saké très expressif, plutôt doux, et vraiment fruité, sur des notes de poire bien mûre, de litchi, des senteurs épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits avant de s’ouvrir sur des notes plus céréalières et des sensations légèrement acidulées. Doux, riche et fruité <span...
39,00 €Prix
28,00 €
28,00 €Prix
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Issu d'une méthode de fabrication ancestrale, ce saké français est élaboré à partir de Riz de Camargue et d'eau de source des Pyrénées. Un saké aux arômes de melon et de poire auxquels se mêlent des notes délicatement lactées typiques des Kimoto. Melon, banane, riz grillé, lacté 75cl - alc. 14.5% vol. <span...
28,00 €Prix
28,00 €
28,00 €Prix
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La version Nama du Azerou Kimoto. Issu d'une méthode de fabrication ancestrale, ce saké est élaboré à partir de Riz de Camargue et d'eau de source des Pyrénées. Fruits mûrs, champignon, caramel, soja 75cl - alc. 14.5% vol.
28,00 €Prix
28,00 €
28,00 €Prix
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Issu d'une méthode de fabrication contemporaine, ce saké est élaboré à partir de Riz de Camargue et d'eau de source des Pyrénées. Il est d'une grande clarté. Fruits blancs, floral, épices 75cl - alc. 14.5% vol.
28,00 €Prix