Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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80,10 €89,00 €Prix de base-10%dePrix
3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
Sakés
Notre section dédiée aux sakés japonais, également connus sous le nom de Nihonshu, offre une exploration fascinante de cette boisson traditionnelle. Obtenue par la fermentation du riz, le saké japonais affiche une teneur en alcool d'environ 15%. Sa dégustation peut varier entre des options servies fraîches ou chauffées, adaptées à des moments différents tels que l'apéritif ou le repas. Le processus de fabrication, impliquant le polissage du riz et l'utilisation de champignons et de levures spécifiques, donne lieu à une diversité de saveurs et d'arômes. Parmi les catégories de sakés, on trouve le Junmai, le Ginjo, le Daiginjo, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Cette boisson offre une expérience gustative riche, allant du sec au doux, et constitue une invitation à découvrir la culture et la tradition japonaises à travers un verre de Nihonshu soigneusement sélectionné.
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43,00 €Prix
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Un muroka nama genshu particulier car élaboré à partir d'une eau exceptionnellement minéralisée. L'indice "240" mentionné dans son nom est très élevé puisqu'au Japon, la moyenne se situe aux alentours de 49. Un saké super vif, à découvrir absolument pour comprendre l'influence de l'eau sur la production. Une vivacité irrésistible <span...
43,00 €Prix
Un Muroka Nama Genshu particulier car élaboré à partir d'une eau exceptionnellement minéralisée. L'indice "240" mentionné dans son nom est très élevé puisqu'on considère une eau très dure à partir d'un indice de 180. Un saké super vif, à découvrir absolument pour comprendre l'influence de l'eau sur la production.
Epicé, tendu, vif
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46,00 €Prix
45,00 €Prix
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Un saké en édition limitée "hiver" aux arômes fruités de pommes et de poires, ayant une douceur naturelle et un umami subtil. Se déguste frais et s'accorde parfaitement avec des plats légers comme des sashimis ou des huîtres, sublimant sa fraîcheur et sa netteté. Fruité, umami, fraîcheur <span...
45,00 €Prix
75,00 €Prix
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Ce Daiginjo, élaboré avec du riz Aiyama et de la levure de fleur d’Abelia, offre un équilibre harmonieux entre arômes fruités et acidité, idéal avec des fruits de mer, sashimis gras ou sushis, à déguster frais pour révéler toute sa finesse. Fruité, équilibré, sophistiqué 天吹 純米大吟醸愛山...
75,00 €Prix
42,00 €
42,00 €Prix
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Ce saké parfumé sur des notes poudrées de riz, de fruits bien mûrs, pomme verte, poire. Raffiné et élégant, Dassai 23 montre une belle persistance en bouche sur une agréable acidité. La cuvée haut de gamme de Asahi Shuzo 獺祭二割三分 旭酒造（山口県） 30cl alc. 16.5%...
42,00 €Prix
389,00 €
389,00 €Prix
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Ce saké complexe et raffiné offre un nez fin mêlant céréales, fruits (prune, mirabelle), et notes cendrées, une bouche vive aux accents herbacés, fruités (figue, melon) et épicés (cannelle, coriandre), avec une finale persistante chocolatée et pimentée. Le meilleur saké jamais conçu par Asahi Shuzo <span...
389,00 €Prix
25,90 €
25,90 €Prix
Sakés Petits Formats
Le saké ultra célèbre de part le monde (petit format) 獺祭 39 旭酒造（山口県） 30cl - alc. 16% vol.
25,90 €Prix
36,00 €
36,00 €Prix
Une production inchangée depuis la sortie de ce produit, il y a 50 ans ! A cette époque, Kameman Shuzo était connue pour ses nigori qui correspond toujours à sa référence la plus vendue. Un saké nigori avec beaucoup de matière, des gros grumeaux, et finalement proche d’un doburoku. Une expérience gustative assez rare de nos jours. Le produit phare...
36,00 €Prix