Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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80,10 €89,00 €Prix de base-10%dePrix
3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
Sakés
Notre section dédiée aux sakés japonais, également connus sous le nom de Nihonshu, offre une exploration fascinante de cette boisson traditionnelle. Obtenue par la fermentation du riz, le saké japonais affiche une teneur en alcool d'environ 15%. Sa dégustation peut varier entre des options servies fraîches ou chauffées, adaptées à des moments différents tels que l'apéritif ou le repas. Le processus de fabrication, impliquant le polissage du riz et l'utilisation de champignons et de levures spécifiques, donne lieu à une diversité de saveurs et d'arômes. Parmi les catégories de sakés, on trouve le Junmai, le Ginjo, le Daiginjo, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Cette boisson offre une expérience gustative riche, allant du sec au doux, et constitue une invitation à découvrir la culture et la tradition japonaises à travers un verre de Nihonshu soigneusement sélectionné.
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29,50 €
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Le riz n'est pas poli mais utilisé tel quel car cultivé selon la méthode ”Aïgamo” permettant d'éviter toute utilisation d'intrants. Un saké qui évoque le miel, les céréales et les fruits secs. La bouche est onctueuse, fruitée, sur des notes de pomme, de poire. Certainement l’un des plus abouti dans ce microcosme. Issu d’un riz cultivé en...
29,50 €Prix
12,00 €
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Utilisée traditionnellement dans les cérémonies de mariage, pour le nouvel an ou au cours du Hanami, cette coupelle en porcelaine blanche est un grand classique. Elle est fabriqué au Japon. La coupelle traditionnelle des célébrations 白 平盃 Dimensions : Diamètre : 9.8cm - Hauteur : 4cm
12,00 €Prix
54,00 €
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Un saké au nez élégant, peu marqué, et surtout très frais. La bouche est remarquablement structurée, profonde et complexe, avec une belle acidité. On revient sur beaucoup de fraîcheur et de précision en finale. Un Daïginjo à la sucrosité peu présente et donc agréable. Le haut de gamme de la série Hyakujuro <span...
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40,80 €48,00 €
40,80 €48,00 €Prix de base-15%dePrix
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Un saké au nez profond, marqué par des notes douces et miélées. En bouche, il devient léger, crémeux, sur des notes lactées. L'acidité est présente. C'est un Yamahaï facile à boire, plus léger que les sakés de sa catégorie. Intéressant à faire chauffer pour accentuer l'acidité. Un Yamahaï délicat, à faire chauffer pour l'expérience <br...
40,80 €48,00 €Prix de base-15%dePrix
32,00 €
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Une couleur rouge profond, tirant vers le noir. Sa texture lisse et nette rajoute à la sensation de modernité, d'autant que sa forme est très originale, triangulaire et oblongue. Pour servir le saké chaud ou frais, accompagné (ou non) de ses sakazuki. Un style moderne qui rappelle l'urushi Hauteur :...
32,00 €Prix
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Une couleur rouge profond, tirant vers le noir. Sa texture lisse et nette rajoute à la sensation de modernité, d'autant que sa forme est très originale, triangulaire et oblongue. Pour servir le saké chaud ou frais, accompagné (ou non) de ses sakazuki. Un style moderne qui rappelle l'urushi <span...
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7,00 €
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Pour accompagner le tokuri Urushi brown, un style moderne qui rappelle l'urushi. Une couleur rouge profond, tirant vers le noir. Prix indiqué pour l'unité. Les chokos ou sakazuki (bols à saké) うるしブラウン 猪口 Hauteur : 5cm - Diamètre : 4.5cm - Volume :...
7,00 €Prix
12,00 €
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Ibushi Haiyu Cup est une céramique de Mino fabriquée a partir de la très réputée technique de glaçage Haiyu. Idéal pour boire un shochu, un thé, de l'eau...
いぶし灰釉カップ Dimensions : h. 9.2 cm l. 8.3 cm 28 cl
12,00 €Prix
99,00 €
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Golden Amber est un saké Koshu, âgé pendant 12 ans, dont quatre passé en fût de chêne conçu pour le whisky. Le résultat est incroyablement complexe. Il est onctueux, sur des saveurs riches, profondes et fumées, de chêne, de vanille, de caramel et d'épices, rappelant un whisky. Il est remarquablement équilibré. 12 ans d'âge pour ce saké profond et...
99,00 €Prix
51,00 €
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Produit à partir de riz Matsuyama Mitsui poli à 50% et de levure Kochi AC-91, Biryusen a un profil différent de ce que l'on trouve habituellement chez Kameizumi. Des arômes élégants, un bel équilibre, entre acidité et amertume. Délicat et rafraîchissant, on retrouve la qualité de l'eau de la rivière Niyodo.
Le saké ultra...
51,00 €Prix
100,00 €
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L'élite de Kameizumi Shuzo. Toujours sur l'utilisation de levure locale de Kochi, la CEL-19, combinée cette fois à la KA-1 de Kumamoto. Le savoir-faire de Kameizumi 亀泉 純米大吟醸原酒 亀泉酒造（高知県） 72cl - alc. 16% vol.
100,00 €Prix