Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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80,10 €89,00 €Prix de base-10%dePrix
3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
Sakés
Notre section dédiée aux sakés japonais, également connus sous le nom de Nihonshu, offre une exploration fascinante de cette boisson traditionnelle. Obtenue par la fermentation du riz, le saké japonais affiche une teneur en alcool d'environ 15%. Sa dégustation peut varier entre des options servies fraîches ou chauffées, adaptées à des moments différents tels que l'apéritif ou le repas. Le processus de fabrication, impliquant le polissage du riz et l'utilisation de champignons et de levures spécifiques, donne lieu à une diversité de saveurs et d'arômes. Parmi les catégories de sakés, on trouve le Junmai, le Ginjo, le Daiginjo, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Cette boisson offre une expérience gustative riche, allant du sec au doux, et constitue une invitation à découvrir la culture et la tradition japonaises à travers un verre de Nihonshu soigneusement sélectionné.
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59,00 €Prix
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Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 38% et par un brassage extra-long pour obtenir un saké riche et vif. Le nez est fruité et net, sur les fruits frais (pomme, pêche, abricot et banane). La finale est complexe, concluant nettement sur des notes florales. Un brassage extra-long pour un saké riche et vif <span...
59,00 €Prix
46,00 €Prix
Shuho se différencie nettement des autres sakés de la catégorie des Daïginjo : au-delà des belles sensations fruitées de melon vert et de raisin muscat, des notes florales, on a un saké très minéral et incroyablement précis. Un saké très sec avec un Nihonshudo de +10 ! Fruité et sec ! un Daïginjo unique <span...
46,00 €Prix
63,00 €70,00 €
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Un saké au nez fruité, sur la pomme, le melon. En bouche, une belle douceur et belle puissance sur les fruits. Un saké net qui laisse le palais utlra frais. La finale est claire, ponctuée par les épices et par une légère amertume. Un bel équilibre entre douceur et acidité pour la légende de la maison Shuho Shuzojo. Un concentré du...
63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
21,00 €
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Un saké riche et vif. Relativement sec, cela lui permet de très bien s’apparier avec une infinité de préparations culinaires. «Karatamba» est un excellent Honjozo-shu qui peut être apprécié froid ou chaud à tout moment de l'année. Découvrez le classique de la maison Ozeki 72cl - alc. 15.5%...
21,00 €Prix
16,00 €
16,00 €Prix
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Une production inchangée depuis la sortie de ce produit, il y a 50 ans ! A cette époque, Kameman Shuzo était connue pour ses nigori et celui-ci correspond à sa référence la plus vendue. Un saké nigori avec beaucoup de matière, des gros grumeaux, et finalement proche d’un doburoku. Une expérience gustative assez rare de nos jours. Le produit phare...
16,00 €Prix
39,00 €
39,00 €Prix
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Un fort impact, une bouche soyeuse dans un premier temps, qui devient soudainement précise et tranchante, minérale. Super précis et désaltérant, un nihonshudo de +20 qui lui permet d'accompagner tout type de mets sans lasser, venant parfumer et rafraîchir délicatement le palais entre chaque bouchée. Un saké incroyablement net et précis <span...
39,00 €Prix
53,00 €
53,00 €Prix
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Un saké élaboré avec une quantité de Koji triplée par rapport aux sakés habituels, plus un vieillissement 3 ans qui lui permet de développer une magnifique complexité. Un saké âgé 3 ans, riche et équilibré X3 亜麻色 麹三倍仕込 純米原酒 金紋秋田酒造（秋田県） 72cl - alc. 13% vol.
53,00 €Prix
52,00 €
52,00 €Prix
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Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 38% et par un brassage extra-long pour obtenir un saké riche et vif. Le nez est fruité et net, sur les fruits frais (melon, pomme et litchi). La finale est complexe, concluant nettement sur des notes florales. Un brassage extra-long pour un saké riche et vif <span...
52,00 €Prix
45,00 €
45,00 €Prix
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Un saké d'une douceur profonde, équilibrée par des niveaux d'acidité et de fortes tonalités de maturation. Parfait pour l'apéritif ou au moment du dessert. Un saké vieilli pendant plus de 3 ans タイムマシーン 2014 木下酒造（京都府） 36cl – alc. 11% vol.
45,00 €Prix
46,00 €Prix
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Un umeshu élaboré sur une base de saké âgé 4 ans dans lequel les prunes Nanko sont mises à infuser. La douceur en bouche est maîtrisée, bien équilibrée par une acidité persistante. Un umeshu à servir tiède, à température ambiante ou frais. Umeshu sur une base de saké âgé 悠久の梅酒 雫 四年熟成古酒仕込 金門秋田酒造（秋田県 <span...
46,00 €Prix
43,00 €Prix
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Produit par la méthode Kimoto sur une base de riz Yamadanishiki, Junsei est un Junmaï équilibré et délicat, mettant en valeur l'umami du riz. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons ou les légumes. Équilibré, umami marqué et délicat 72cl - Alc. 16% Vol.
43,00 €Prix
Elaboré à partir d'un riz rare, le Tankan Wataribune, ce saké Kimoto est riche et généreux. Il présente un umami profond qui lui donne un bel équilibre. Il est idéal pour accompagner les plats en sauce et les viandes grillées. Un riche umami, un saké généreux. 72cl - Alc. 16% Vol.
44,00 €Prix