Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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80,10 €89,00 €Prix de base-10%dePrix
3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
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Depuis 2006, nous sommes spécialisés dans l'importation, la diffusion et la vente en ligne de sakés et spiritueux japonais haut de gamme. Nous vous proposons plus de 150 références de sakés, liqueurs japonaises, shochus, awamoris, rhums, gins et whiskies japonais. Mais aussi des accessoires de dégustation pour servir ou faire chauffer le saké, des thés japonais savamment sélectionnés, et les charbons actifs Kishu Binchotan.
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36,00 €
36,00 €Prix
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Le nom de ce saké vient de la couleur dorée de sa robe. Il est maturé à -10°C sans pasteurisation pendant plusieurs mois. Il est pasteurisé juste avant sa mise en bouteille. Cette méthode permet de garder beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Une belle structure avec un umami très concentré. Maturé à -10°C sans pasteurisation, pur et...
36,00 €Prix
13,00 €
13,00 €Prix
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Un nez typique des sakés de classe Ginjo, fruité, sur la poire et le melon, les épices et des notes d’agrumes. Il reprend cette aromatique en bouche. Il est doux et floral, fruité et élégant, avec un finish net et chaleureux. Un beau Daïginjo pour découvrir la catégorie 梵 純粋 純米大吟醸...
13,00 €Prix
36,00 €
36,00 €Prix
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Un saké ou les arômes fruités de banane se mêlent merveilleusement aux céréales et à la saveur du riz. Et justement parce que ce riz n'est pas beaucoup poli (90%), le tout est onctueux, complexe et riche en bouche. Un bel équilibre, entre acidité et umami, pour beaucoup de plaisir. Riche, puissant, complexe <br...
36,00 €Prix
41,00 €Prix
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Le nez offre des arômes discrets et élégants, légèrement fruités et marqués par les céréales. Il est riche et dense en bouche, une structure nette et très agréable. L'acidité, la douceur et l'amertume s’arrondissent grâce à une maturation à basse température. Sec, net, structuré ヤマサン正宗 山廃純米...
41,00 €Prix
22,00 €
22,00 €Prix
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Prévu à l'origine pour la cuisine et utilisé dans les préparations de la région d'Izumo il est tout aussi intéressant à déguster tel quel. Un umami riche, une belle douceur et une texture unique donnent du volume et de l'onctuosité à la cuisson des poissons au bouillon. Il est également utilisé comme assaisonnement. Unique, en cuisine comme en...
22,00 €Prix
28,00 €
28,00 €Prix
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Elaboré selon un process particulier : les prunes de la région de Fukui sont maturées après récolte mais ne sont pas incorporées telles quelles. Un jus est extrait par un passage en presse «fune» (utilisé pour filtrer le saké), avant d'être associé à un Junmaï produit à partir de riz Gohyakumangoku. Les sensations de saké sont très présentes sur...
28,00 €Prix
39,00 €
39,00 €Prix
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Kanoshizuku est la cuvée entrée de gamme de la maison Yomeshu Seizo. Un gin relativement sec qui permet d’apprécier pleinement les arômes rafraîchissants et légers de la plante Kuromoji, spécialité de Yomeshu depuis plus de quatre siècles. Le Kuromoji, savoir-faire de Yomeishu 香の雫 養命酒製造（長野県）<br...
39,00 €Prix
69,00 €
69,00 €Prix
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Pour cette cuvée haut de gamme, Yomeishu utilise pas moins de 19 éléments botaniques préparés en quatre batchs séparés dont l’un contient uniquement du Kuromoji. Un gin qui se révèle très doux, caractérisé par un goût intense et une finale longue. Une balade en forêt de Nagano 香の森 養命酒製造（長野県） <span...
69,00 €Prix
37,00 €
37,00 €Prix
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Aka Red est un Yamahaï Junmai Ginjo produit à partir de riz Yamadanishiki poli à 55%. Complexe et intense, on retrouve des notes fruitées subtiles mêlées de notes plus lactiques, le tout soutenu par une acidité rafraîchissante et un bel umami. Intense, complexe. De subtiles notes fruitées 真澄 真朱...
37,00 €Prix
34,00 €
34,00 €Prix
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Aka Black est un saké Junmaï Ginjo produit à partir d’un assemblage de riz Yamadanishiki et Sankeinishiki polis à 55%. Bien équilibré, savoureux et sec à la fois, on retrouve des arômes délicats de pomme et de banane. Très net en bouche, il laisse le palais propre et frais.
Intense, complexe. De subtiles notes...
34,00 €Prix
52,00 €
52,00 €Prix
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Ce saké Junmai Ginjo, nommé d'après le sanctuaire Saka, dédié à la vénération des divinités de la fabrication du saké, est produit à partir de riz cultivé exclusivement dans la préfecture de Shimane et poli à au moins 60%. Un koshu à la fois dense et élégant <span...
52,00 €Prix
199,00 €Prix
Sakés Koshu
Produit à partir de riz Yamadanishiki poli à plus de 40 %, il a été brassé en 2014, mis en fût en 2020, puis embouteillé en mai 2022. D’une fraîcheur végétale vivifiante, sa palette aromatique et gustative est également marquée par des arômes de raisin blanc et de belles notes lactiques.
Un embouteillage spécial...
199,00 €Prix