Raifuku Choseimai
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197,10 €219,00 €Prix de base-10%dePrix
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Eiichi Junmaï Daiginjo
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3S 2015 Ohishi Tokubetsu Gentei
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65,00 €80,00 €Prix de base-15,00 € dePrix
Shuho Soden Legend
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63,00 €70,00 €Prix de base-10%dePrix
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Depuis 2006, nous sommes spécialisés dans l'importation, la diffusion et la vente en ligne de sakés et spiritueux japonais haut de gamme. Nous vous proposons plus de 150 références de sakés, liqueurs japonaises, shochus, awamoris, rhums, gins et whiskies japonais. Mais aussi des accessoires de dégustation pour servir ou faire chauffer le saké, des thés japonais savamment sélectionnés, et les charbons actifs Kishu Binchotan.
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42,00 €Prix
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Pour ce saké, la brasserie de Imadashuzo utilise un riz spécial, le Hattanso, une variété ancienne, ancêtre du fameux Hattanishiki. Le riz Hattanso est difficile à cultiver car il est beaucoup plus grand que la plupart des autres riz et demande des techniques particulières. Un beau saké d’apéritif, fin, frais et précis 富久長...
42,00 €Prix
41,00 €
41,00 €Prix
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Ce saké est produit par le premier toji européen, l’anglais Phillip Harper. Le nez évoque la douceur des fruits tropicaux, la bouche est très concentré, un riche umami, plutôt sec. Une bonne amertume, de l’acidité et degré d’alcool assez élevé tout de même. Amertume, acidité, un saké puissant <span...
41,00 €Prix
32,00 €
32,00 €Prix
Accueil
La cuvée nigori de Enoki Shuzo. Un saké onctueux et gourmand, tout en étant incroyablement vif et frais en bouche. Lactique, il évoque le yaourt, il est également fruité, sur la banane et la poire bien mûre. Des notes d’agrumes, de citron viennent égayer le tout, sur une belle acidité et une amertume légère. Onctueux, riche et fruité <br...
32,00 €Prix
46,00 €
46,00 €Prix
Accueil
Un saké Koshu vieilli 8 ans en cuve inox. On découvre une belle couleur ambrée, un saké riche et rond en bouche, doté d'une incroyable élégance rappelant un Porto. Il est mature, dense, suave, net et bien équilibré. Une complexité qui se retrouve sur la finale, une belle longueur et de la tension. Agé 8 ans, élégant, profond <br...
46,00 €Prix
24,00 €
24,00 €Prix
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Le thé gyokuro est le thé vert le plus raffiné, il donne une sensation de douceur en bouche. Un goût agréable et unique, une saveur fraîche. Préparer avec une eau à 60 °C, pour 40 secondes d'infusion. Le nec plus ultra des thés verts japonais : le Gyokuro ! 玉露 寿月堂（鹿児島県） <span...
24,00 €Prix
23,00 €
23,00 €Prix
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Intéressant techniquement car il est composé à 100% de sarrasin, ce qui est rare car il est difficile de démarrer le Koji sur cette céréale à l'enveloppe très dure, puis une distillation à pression normale pour obtenir des saveurs riches et profondes, un shochu soyeux et délicat, mais aussi plein de fruits. Très bien équilibré. Un shochu à base de...
23,00 €Prix
31,00 €
31,00 €Prix
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Un saké particulier avec ce Kimoto en méthode Kijoshu remarquable de délicatesse. C’est un ajout de saké et non d’eau qui est fait dans les étapes de fermentation. On a au final un saké à l’umami bien présent, doux et riche, tout en étant délicat et facile. Une belle entrée en matière pour aborder la catégorie des Kimoto. Kimoto et Kijoshu, riche...
31,00 €Prix
18,00 €Prix
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Un saké Nigori Happo, c’est-à-dire peu ou pas filtré (nigori) et pétillant (happo). Dans le cas de Puchi Puchi, il est intéressant de noter que le pétillant est amené naturellement par une fermentation secondaire en bouteille, il n’y a pas eu d’ajout de gaz. Le petit format naturellement pétillant <span...
18,00 €Prix
55,00 €
55,00 €Prix
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Un gin composé de 9 éléments botaniques dont des fleurs de cerisiers. Les plantes sont délicatement infusées pour en extraire les arômes les plus fins, puis distillé en petits lots. Le nez est vif, sur les agrumes, les baies de genièvre. La bouche est fraîche sur le gingembre et les épices. La finale est longue, suave, sur des notes de zests d'orange. Fin et suave<br...
55,00 €Prix
44,00 €
44,00 €Prix
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La cuvée Kiwami est produite à partir de 20% d’orge malté et vieilli en fûts de chêne. Le nez est élégant, vif, sur des notes de noix et herbacées. Il est doux et raffiné en bouches, évoquant la noisette et le chocolat, le miel et le poivre blanc. La finale est subtile, évolue sur des notes d’épices et de noix de muscade. Vieilli pendant 3 ans en...
44,00 €Prix
75,00 €
75,00 €Prix
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Issu d’un assemblage de whiskies de malt et de grain il contient près de 40% d’orge maltée et est âgé 9 ans minimum en fûts de chêne. Le nez est intense, sur les épices douces et les fruits jaunes. La bouche est fraîche et sèche, sur les épices et les agrumes. La finale est vive, sur les épices, les agrumes, la tourbe et des notes fumées. Un whisky...
75,00 €Prix
56,00 €
56,00 €Prix
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Le nez est frais, délicat et bien présent. il évoque des notes légèrement boisées et fumées, mais aussi fruitées, florales et végétales. La bouche est souple et soyeuse, presque crémeuse, revenant sur des notes fruitées. Elle devient épicée et chaleureuse avec une finale ronde et épicée. Un shochu de riz âgé deux ans en fût de cerisier...
56,00 €Prix